...Bizcocho mantecado de limón...:

[Gijonesa]

La pinta que tiene este bizcocho es impresionante. Espero ansiosa la receta.

* 4 huevos (260 gr sin cascara)
* 200 gr de azucar
* 200 gr de mantequilla en pomada
* zumo de medio limón+esencia de limón
* 250 gr harina
* 1/2 sobre royal

batimos en th21 6´40ºV2-1/2mariposa + 6´V2-1/2mariposa - seguimos velocidad sin tiempo ni temp.
añadimos mantequilla poco a poco, zumo de limon y esencia.

Tamizamos y añadimos la harina junto con el royal y batimos unos segundos .... terminamos de mezclar con espátula

metemos en un molde enmantequillado y horno a 140º una hora...pinchamos y si el palillo sale limpio retiramos... si no.. un poco mas de horno
(a mi me llevo casi hora y media en un molde de pyrex)

[superabuela]

:babas: :babas: :babas:
¡Porfi, porfi, porfi.... la receta!
Claro... es que estas cosas que engordan tantísmo... ¡son las más ricaaas!
no me digas que tienes adaptado el mantecado a la Thermomix

[Sunshine]

se ve con un colorcito y casi se aprecia esa textura mantecosa que bien cuidas a los compis y sobre todo al Jefe

[Gijonesa]

:babas: :babas: :babas:
¡Porfi, porfi, porfi.... la receta!
Claro... es que estas cosas que engordan tantísmo... ¡son las más ricaaas!
no me digas que tienes adaptado el mantecado a la Thermomix

adaptar... adaptar.... bueno... eso fue una mezcla entre el bollo mantecado de Aviles... un bizcocho imperial... un 4x4 ... y casi me caigo de culo cuando ví el monton de mantequilla que llevaba... así que le quite 50 gr...

pero tooodo a la th...

[Gijonesa]

se ve con un colorcito y casi se aprecia esa textura mantecosa que bien cuidas a los compis y sobre todo al Jefe

a ese "en particular" si... es mas majo....
(al de mañana.... ....)


ya he llevado casi todo lo que quedaba a casa de mi madre... porque me veo terminandolo...cada vez que me arrimaba a el... !!!zas!!! trocito que le quitaba...

[superabuela]

La pinta que tiene este bizcocho es impresionante. Espero ansiosa la receta.

* 4 huevos (260 gr sin cascara)
* 200 gr de azucar
* 200 gr de mantequilla en pomada
* zumo de medio limón+esencia de limón
* 250 gr harina
* 1/2 sobre royal

batimos en th21 6´40ºV2-1/2mariposa + 6´V2-1/2mariposa - seguimos velocidad sin tiempo ni temp.
añadimos mantequilla poco a poco, zumo de limon y esencia.

Tamizamos la harina y batimos unos segundos y terminamos de mezclar con espátula

metemos en un molde enmantequillado y horno a 140º una hora...pinchamos y si el palillo sale limpio retiramos... si no.. un poco mas de horno

¡Llegué tarde!

¡Dios míooooo.... que me da!
Es que yo intenté adaptar el de molinera y.....
Y el horno.... ¿¿¿¿¿a 140????? Pues no me da tiempo a hacerlo para mañana que no sé yo mi horno a esos grados si llegará a cocer algo
ya, ya... los grados son los grados

Pues este lo hago yo ahora mismo

[Gijonesa]

¡Llegué tarde!

¡Dios míooooo.... que me da!
Es que yo intenté adaptar el de molinera y.....
Y el horno.... ¿¿¿¿¿a 140????? Pues no me da tiempo a hacerlo para mañana que no sé yo mi horno a esos grados si llegará a cocer algo
ya, ya... los grados son los grados

Pues este lo hago yo ahora mismo

todavia estas a tiempo... andaaaa... que yo ayer lo hice a estas horas y madrugaba...

lo de los grados... ha sido un poco "por mi cuenta"... pensé que no quedaría bien... pero ...oye...perfecto...
en algun sitio leí que los bizcochos "pesados" de mantequilla, estilo plum-cake necesitaban mucho tiempo a temperatura baja...

[covaro]

En k linea estas esta semana..?..¡ es para llevar el termo con el cafe !!!

Una pinta barrbara...me imagino lo k sera catarloooo

no hay "narices".... a buscarme esta semana...
estoy entrando a las 5 de la mañana... y hasta las 7,30 en la 12....

algo tiene de bueno... que a la una ya terminé

So bruja..k lo haces a proposito....pa no darme un cachinnnnnnn
Si voy a la gota de leche..pillo el de la 7, 45...

[Erruki]

Desde luego que humor tan estupendo que tienes madrugando tanto, te ha quedado divino lo malo para mi es tanta mantequilla, no por que no me guste, es que sería todo para menda y eso no puede ser

[superabuela]

¡Llegué tarde!

¡Dios míooooo.... que me da!
Es que yo intenté adaptar el de molinera y.....
Y el horno.... ¿¿¿¿¿a 140????? Pues no me da tiempo a hacerlo para mañana que no sé yo mi horno a esos grados si llegará a cocer algo
ya, ya... los grados son los grados

Pues este lo hago yo ahora mismo

todavia estas a tiempo... andaaaa... que yo ayer lo hice a estas horas y madrugaba...

lo de los grados... ha sido un poco "por mi cuenta"... pensé que no quedaría bien... pero ...oye...perfecto...
en algun sitio leí que los bizcochos "pesados" de mantequilla, estilo plum-cake necesitaban mucho tiempo a temperatura baja...

Pues es que yo... cuando "intenté" hacer el mantecado.... que lo batí en la Thermo y todo eso.... bueno, bueno, bueno, te diré.... hacía muuucho tiempo que no tiraba nada a la basura
Y es que no sé si sería por el horno. No recuerdo los grados pero era bajo y aquello que na... ¡un agujero en el medioooo! y que no acababa y... cuando ya pensé que estaba seco y lo saqué.... lo que estaba es... ¡como una piedra!
Aquello ni mojándolo en café, oye. Lo intentabas y se te caía al fondo de la taza, ¡como una piedra, vamos! Y por más que lo dejases allí abajo, lo sacabas y... ¡como una piedra!
así que no lo volví a intentar