que hago con limones?:

[Guachilu]

Yo cuando me dan muchos, hago mermelada de limón, nos encanta a todos.

¿Como haces la mermelada de limón??

[Xelene]

Ingredientes:

Limones
El azucar necesaria.

Lavamos los limones y los cortamos por la mitad, quitándoles las semillas si tienen. Los ponemos en agua con una cuchara de sal gruesa y dejarlos reposar durante 2 días, cambiandoles el agua 2 o 3 veces al día para quitarles el sabor amargo.
A los dos días los lavamos bien y los pelamos, quitamos la parte blanca a la cáscara y cortamos en juliana (yo pongo solo la cascara de la mitad de los limones.. Picar la pulpa, pesar las cáscaras y la pulpa picada y calcular la misma cantidad de azúcar. Luego cocer como una mermelada normal y embotar.

[rosacr]

Señoras ... me quito el sombrero por todas ustedes
Ahora, con tanta receta se me plantea una duda importante, por cual empiezo????
Muchas gracias a todas.

[Guachilu]

Xelene muchas gracias, un par de preguntas (seguramente te parezcan tontas...)

¿Cuándo les cambias el agua les añades cada vez una cucharada de sal o sólo la primera vez?

¿los pones en la nevera con el agua o los dejas fuera a temperatura ambiente???


Muchas gracias

[Xelene]

Xelene muchas gracias, un par de preguntas (seguramente te parezcan tontas...)

¿Cuándo les cambias el agua les añades cada vez una cucharada de sal o sólo la primera vez?

¿los pones en la nevera con el agua o los dejas fuera a temperatura ambiente???


Muchas gracias

No me parecen tontas, es que lo expilqué muy deprisa y me salté algunos detalles.
Les añado sal cada vez que les cambio el agua, es para que suelten el amargor, aún así, siguen teniendo un punto de acido-amargo-dulce que es lo que le da la gracia.
Los dejo a temperatura ambiente, a no ser que hiciera un calor excesivo no tiene porque estropearse.

[Guachilu]

Muchas gracias Xelene, me lo has explicado perfectamente. Este fin de semana voy a hacerla que tengo unos limones del pueblo en la nevera y ya no se que hacer con ellos ¡¡con lo buenos que son!!!

GRACIAS