Lucia13 escribió:Esa misma receta es la que yo hago, más bien hacía, porque luego la cambié: 1l de orujo, 1 kg de azúcar, y palo de canela, y 20 días mínimo de reposo. Cambié la cantidad de azúcar después de la 1ª vez: me resultaba excesívamente dulzona, como si fuera jarabe. Ya nos contarás qué opinas tú
Yo lo he hecho con otras frutas, como mora (menos azúcar aún) manzana reineta.. pero mi favorito es el de frambuesa, es exquisito para mi gusto. A éste no le pongo canela, no sé se me metió en la cabeza que no pega con la frambuesa, y le pongo un poco más de azúcar que al de fresa, pero nunca el kilo, y mira que soy golosa!
Hola Lucía, a los licores de orujo yo tampoco les pongo un kg X L, quiza no lo expliqué bien eso era con el anis, y me imagino que debe de quedar muy dulce. cocmo jarabe... lo vi al embotellar . A mi el anis no me gusta mucho. y por eso hice parte con orujo, con la misma receta que uso para el típico gallego de guinda, 400-500 g de azucar por litro de orujo y kg de fresa ( o guinda). para los higos que ya son pura miel pongo menos. 250-300g..
Yo tengo muchos higos y queria macerarlos pero no se como se hace, aunque fuera licor
