si que estan ricas, la pimienta resalta el sabor de lla fresa... espero que te gusten.B_ego escribió:me has dejado sorprendida.... deben estar riquisimas.... uffff, no se me hubiera ocurrido nunca.
me a,egro muchisisimo que estes mejor y tus recetas para mi solo se comparan con las de algunas chefs que ahy por aqui y estan entre las mejores Mary, muchisimas gracias por tu aprecio... y tienes razón, en el foro hay estupendisimas cocineras y sobre todo muchisimas ganas y gusto por la cocina, que es lo más importante... el resto se aprende poco a poco, y disposición no nos faltamary505 escribió:
me alegra de que estes curadas tu tranquila que de los virus nadie se libra tu tranquila aqui nos curamos todos los virus mira que rica receta de fresa ademas te pasa como a mi no me gusta mucho la fruta o casi nadaBelenciaga escribió:A estas alturas de mi vida estoy curada (quitando tres o cuatro virus insurgentes) de espantos, vanidades, pompas, ornatos, famas y cronopios que diría Cortázar.
Ni soy una profesional de la cocina, ni mi casa es un restaurante, por tanto mis recetas no pasan de ser cotidianas, sencillas ( que no vulgares…).Si las pongo en el foro es con la única pretensión de compartirlas y que si os gustan a vuestra disposición quedan. Ni busco impresionar a nadie, ni ningún reconocimiento.
Algunas de las recetas, las que menos, son para ocasiones especiales, pero la mayoría son las del día a día, y como días hay muchos, es inevitable que alguna sea una tontería de puro simple, y que quizá ni merezca la pena ponerla… En todo caso todas son un fiel reflejo de lo que yo hago, y que siempre podéis ver el proceso en el paso a paso por si quedase la duda.
Basta de seriedades, que hoy me he propuesto ser buena y hacer un postre ligero para que no me riñáis.
Fresas braseadas a la pimienta.
Me cuesta un montón comer fruta, no es que no me guste, pero me da una pereza…
Con algunos arreglos la cosa es más llevadera… hoy fresas.
Ingredientes:
200g de fresa por persona, 15 g de mantequilla, el zumo de media naranja, una cucharadita de azúcar moreno ( vale blanquilla), pimienta recién molida. ( yo he usado una especial, que me regaló mi amiga ATINA , pimienta al limón).
Se lavan las fresas y se cortan en cuartos .
Ponemos una sartén all fuego hasta que esté bien caliente, echamos la mantequilla
y rápidamente las fresas, rehogamos dándole un meneo a la sartén,
sin remover para que no se rompan. Añadimos el azúcar,
dejamos que caramelice y ponemos el zumo de naranja.
Espolvoreamos con la pimienta y las sacamos al plato.
A mí me gustan callientes, recién hechas con un poco de crema de leche.
También están muy ricas con un helado.
Espero que os guste.
pero a la receta le vino muy bien, quedo de lujo. Cuidate, que los virus se escaparon con tanto aire como hizo. 
arian escribió:A mí me encanta que pongas tus recetas sencillas, las especiales y las que tú quieras porque tienes "aptitudes con P y actitudes con C" para presentarlas de las que otras personas carecen
Te agradezco que dediques tu tiempo a compartirlas con nosotros porque siempre aprendemos cosas nuevas de ti (simples y complejas) al igual que de otr@s estupend@s maestr@s que tenemos en el foro.
Luego cada maestrillo tiene su librillo y hace las cosas a su manera....pero con buena voluntad y con cariño como debe de ser
y espero no caer nunca en el despotismo ni en la suficiencia... siempre nos quedan muchisimas cosas por aprender y en ello estoy Apuntada queda la "una"pipi38 escribió:
Apuntate una que esta me la apunto yo.
Mis "okupas" están a pension completa, estos no salen ni a tomar el frescoCeleste escribió:Muy filosofica si que estabas,
asi que por fuerza las fresas han salido estupendas 
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