Rosco de pan crujiente (editado+fotos):

[maus]

Dios mioooooooooooooo

No tengo palabras, me llega el olor hasta aqui. Yo tambien pregunto donde encontrar la masa Eric Kayser y la melaza???

Gracias guapetona.

[Ángeles]

Espectacular!
Aparte de las que te han hecho yo tengo otra duda:"hacer un folding"¿Y eso qué es lo qué es?

[tuxa]

Menudo rollo más rico!!

Lo cierto es que salen estupendos.

[Unodedos]

Se ve muyyyyyyyyyyyy rico, con lo viciosa que soy del pan, te cojía un buen trozo : )

[Emeka]

Te ha salido impresionante, tanto la miga como ese alveolado concéntrico. Aunque le has dado todo el mérito al pyrex, no creo que sea fácil obtener una rosca tan bonita como esa

[Garfield]

¡Qué pintaza más buena tiene esa rosca, Maripepa!

[fmasther]

Hola soy nueva en el foro pero os digo que este pan tieneuna pinta estupendisima...yo voy a probar hacerlo y tambien tengo fuente de pirex grande, bueno pues ya os dire cuando lo haga como me sale gracias y un besito a todas.

[maripepa]

Muchisimas gracias a tod@s no contesto una a una por no hacer tan largo el post, pero ahora miro si hay alguna duda.
De verdad probarlo que los 11.50 euros que valen los 2 moldes están muy bien pagados por el resultado.
He editado para que veais los moldes, el pan es el que hice ayer.

[Atina]

Ves como te dije que la corteza sale crujiente
Lo del rosco me ha parecido muy buena idea
pero como de grande tiene que ser el pyrex para que quepa ? Ya he visto la medida del tuyo. El mio no se lo que mide pero saldria muy pequeño
¿ Porque le pones la semolina ?

[maripepa]

Ves como te dije que la corteza sale crujiente
Lo del rosco me ha parecido muy buena idea
pero como de grande tiene que ser el pyrex para que quepa ? Ya he visto la medida del tuyo. El mio no se lo que mide pero saldria muy pequeño
¿ Porque le pones la semolina ?

Hola Atina, si yo tenía comprobado que sale crujiente, pero salía mucha molla, fué al ver el tuyo de cebolla bajito que pensé en la idea de comprar 2 moldes que se complementasen, porque un dia lo probé con uno de los de hacer el asado sin tapa, pero no se hace la misma condensación de humedad y no me quedó bien del todo.
El molde engaña mucho, a mi tampoco me pareció grande, son 35 cm de largo, creo que eran de 2.50 litros, pero el de 4.50 litros ya me pareció grande, para esta cantidad de harina vá perfecto.
La semolina se la pongo para que quede la corteza más crujiente, si es harina sola se la embebe la masa.