Adaliapaola escribió:Pues yo lo he buscado por Ebay y tampoco lo encuentro, por favor una ayudita a ver si se puede hacer en otro molde
Tambien dice Bea que si se puede hacer sin este molde, aunque creo recordar que quien lo hizo no tubop mucha suerte...
• Es preferible que el molde sea de aluminio. En su defecto un molde de tubo que no sea antiadherente.
• El molde no deberá tener ni pizca de grasa, para que así la masa pueda “agarrarse” a las paredes y subir. Por tanto no lo debemos engrasar con mantequilla.
• El Angel Food Cake necesita enfriar boca abajo, así que tan pronto saquemos el molde del horno, le debemos de dar la vuelta colocado sobre sus patitas. Las proteínas del huevo que le dan al cake su altura se endurecerán cuando enfrien. Si no le damos la vuelta desinflarían el cake.
aunque para cubrir de fondant desde mi experiencia en cubrir tartas yo no te lo aconsejaria... 
para ponerle una cobertura de chocolate si que estará bien... 
¡Otra receta con el dichoso crémor tártaro! 
(me cuesta 16 euros) pero aunque salga más barato es como si lo comprase caro, porque se caducaría antes de gastar 100 gr. 
¿Alguién ha hecho la prueba con y sin crémor tártaro?