marievalencia, creo que tienes razón el pastel debe de quedar mejor de un dia para otro, ayer lo hice y quedó muy rico, pero no quedo tan prieto como el de la foto, o quizas deba echar menos leche para que quede más compacto.marievalencia escribió:Deje la palabra a Maria, pero veo que no anda por aqui, entonces, me permito contestarte: el hachis parmentier se come caliente. Para que te salga bien cuadradito como dices, procura que el hachis sea un poco "seco" y la purée de patata bastante espesa y sobre todo para que se corte muy bien, la clave es prepararlo de un dia para el otro y calentarlo cuando vas a comerlo. Asi podrias cortarlo fenomenal y presentarlo muy bonito con una ensalada verde por ejemplo.nazarena escribió:Dos preguntitas: ¿se come en frio o en caliente? ¿como haceis para dejarlo asi de cuadradito?
otra vez, muchas gracias por la receta Roma62
