Rissóis de berbigão - empanadillas tipicas portuguesas:

[actiu]

se me olvido decir que ahora en malaga estan en el lidl

[CrisGasteiz]

eres la pera alegna!!!

[carabaseta]

muy bien alegna siempre superandote, me apunto la receta aunque tendre que ir a lidl por los moldes de las empanadillas, el paso a paso muy bien explicado.

[oli]

Alegna eres la BOOOOMBA, conviertes en arte todo lo que haces la presencia impecable la prueba me la imagino OLI

[pfm]

que pinta mas buenisima
y muy bien el paso a paso

[raqui]

Fántasticas. Copiadísimas quedan que me estoy relamiendo ya.

[Emeka]

Alegna, para hacerlas de gambas, ¿que cantidad de gambas sin pelar hacen falta aproximadamente? Gracias.

[menorcana]

Bueniiiiiiiiiiisimas!!!!!!!!!

Y eso que no las he probado... me copio la receta, vale?

Eres una gran cocinera y una perfecta fotógrafa

[Missis]

Alegna...solo con los ingredientes....me pirrio por ellas

me encantan los berberechos ( suertuda....que ya me gustaria a mi, que me trajeran semejantes manjares)

Voy a ver en detalle la masa y esa salsa....

[alegna]

Alegna, para hacerlas de gambas, ¿que cantidad de gambas sin pelar hacen falta aproximadamente? Gracias.

Con unas 250 gr de gambas es suficiente... las cortas en trocitos y las añades a la crema...

Con las cabezas y las cascaras haces un fumet rapidito cociendolas en un poco de agua y pesas 100 gr para poner en la crema...

Si vas a usar gambas ya peladas, pues cuando las cuezas guarda 100 gr del agua de su coción...


Esto para decirte que la crema se hace com 500 gr de liquido... normalemnte 400 gr de leche + 100 gr del fumet del marisco que se vaya a usar... pero si no tienes fumet ponle 500 gr de leche...