Revivimos el post de regalos navideños hechos en la cocina?:

[kina-1985]

y como podemos hacer para ver la receta Brujitacocinera que veo que la mano de paquito te ha suprimido el blog....

[Brujitacocinera]

LICOR DE NARANJA


esta es la receta y mi blog si poneis en google brujitacocinera os aparecera en primer lugar mi blog
o brujitacocinera-brujitacocinera.blospot.com

ingredientes:
l litro de aguardiente
2k. de naranjas
600 g. de azucar
preparacion:
hechar en un tarro con tapadera grande los dos kilos de naranjas cortada a cuartos hechar el aguardiente y cerrar dejar durante 20 dias y moverlo de vez encuando cuando transcurra los 20 dias exprimimos las naranjas hechamos el azucar y diluimos muy bien, luego colamos y hechamos en unas botellitas. este licor va muy bien para la reposteria.

estas la he hecho para regalarlas.

[tresmares]

Lo primero agradecer a shusine la idea de este post y por si os sirve os pongo el enlace del poche Segoviano que hize el año pasado





kina-1985 no se si te servira de algo pero yo para las cajas utilizo mucho este en lace que te pongo


http://como-hacerlo.blogspot.com/2007/1 ... cartn.html" onclick="window.open(this.href);return false;


Gracias a todas por aportar ideas

[tresmares]

La foto me ha quedado muy grande, si alguien me dice como reducirla se vera mucho mejor, gracias

[kina-1985]

alaaaa tresmares un millon de gracias me encanta la pagina esa por lo poco que he podido ver antes de contestar

[DMORA2]

tresmares y si me dijeras donde se puede encontrar el papel para hacer las bolitas para poner bombones o galletas.

[inmag]

No sé si os gustará esta idea, mazapanes.
esta mañana he llevado unas bandejitas de mazapanes variados, de yema, de cabello de ángel, de manzana,de pasas...
y han sido muy bien recibidos.

os pongo la receta de los de yema

MAZAPAN DE YEMA



En casa los mazapanes que más gustan son los rellenos, el pan de Cádiz que es poco más o menos lo mismo pero en gran formato.
Los hago de yema, de cidra, de manzana, de naranja confitada, de higos…
Siempre con la misma base de mazapán , almendra marcona molida, azúcar glas , ( a partes iguales), ralladura de limón (opcional),vino blanco seco, y clara de huevo la que admita.



Para algunos de los mazapanes aromatizo el mazapán base con algún licor o esencia en función del relleno.
Hoy el mazapán de yema paso a paso.
La yema confitada se hace con yemas y almíbar en realidad es un tocinillo de cielo cocido al bañomaria y revuelto. Pongo el enlace a una receta mía, publicada en el foro ( esto está permitido, no?)

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... cielo+roto" onclick="window.open(this.href);return false;

Preparamos 9 yemas confitadas y mazapán base con 300g de almendra, 300 azucar….



Los mazapanes de yema los hago en forma de cilindro y acanalados ( son costumbres de cada casa supongo…) pero, como para encontrar las plantillas está la casa… asi que imaginación para qué te quiero… una cartulina ondulada sirvió de plantilla.
Sobre la cartulina puse un film para que despegara bien la masa.


Se hace un rulo de mazapán y se extiende sobre la cartulina con el rodillo, calcando para que se marque el dibujo.




Se recortan rectángulos longitudinales de 4x10 cm aprox.



En el centro se pone una cucharada de yema confitada.



Se enrolla y se sella la unión ( con agua o clara de huevo)



Cuando ya tenemos hechos los mazapanes los pincelamos ligeramente con huevo batido o clara de huevo.



Los pasamos a una bandeja de horno ( con una lámina antiadherente en el fondo).


Y los horneamos , a 200º hasta que estén dorados.



No conviene tenerlos mucho tiempo en el horno para que no queden resecos, es preferible poner temperatura alta y arriba y sacarlos en unos minutos.
Deben de quedar blandos y jugosos.







el proximo regalo lo pongo empaquetado.... en bandejas o en cajitas

Por Dios!!!! esto es pecado seguro!! no sabes la de tiempo que llevo buscando la receta del pan de Cádiz... ¡¡MUCHAS GRACIAS!!
Tu paso a paso maravilloso...

[maus]

Por faaaaaaaaaa

Alguien tiene la receta de ese certido de color rosa????


Gracias

[tresmares]

tresmares y si me dijeras donde se puede encontrar el papel para hacer las bolitas para poner bombones o galletas.

No se exactamente a lo que te refieres, si son los moldes como los de las magdalenas en pequeñito, los encuentras facilmente en cualquier supermercado o incluso en los chinos.

[DMORA2]

tresmares y si me dijeras donde se puede encontrar el papel para hacer las bolitas para poner bombones o galletas.

No se exactamente a lo que te refieres, si son los moldes como los de las magdalenas en pequeñito, los encuentras facilmente en cualquier supermercado o incluso en los chinos.

Me refiero a las bolsitas de papel transparente o algunos que tienen figuras para poner los choolates o galletas dentro y lo atas y e queda com un regalo, esta en el principio del post.
Gracias tresmares