:nodigona¡¡que os parecería que pusieramos un recopilatorio de arroces en thermomix, a mi es que el arroz me encataría hacerlo siempre en la thermo, pero solo le he cogido el punto al arroz blanco y al que viene en el libro, pero de arroz vienen poquitas recetas, a ver las expertas que dicen vale?
yo buscando en mi ordenador tengo esta os la pongo
ARROZ CON POLLO
- 100 g de aceite de oliva virgen.
- 2 dientes de ajos
- 50 gr. cebolla
- 100 gr. tomate
- 30 gramos de pimiento rojo
- laurel
- 100 g vino blanco
- 700 / 900 g de agua
- 1 pastilla caldo
- sal y pimienta negra al gusto.
- 600 g de pollo
- 3 cubiletes de arroz "bomba"
- azafrán
PREPARACIÓN:
1.-Poner todos los ingredientes del sofrito en el vaso (ajos, cebolla, pimiento, tomate, aceite). Trocearlos 4 segundos a velocidad 5.
2.-Programar 8 minutos temperatura varoma, velocidad 2.
3.-Incorporar el pollo troceado, laurel, sal, pimienta, pastilla de caldo, vino y el agua. Programar 20-25 minutos, 100º grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4.-Incorporar el arroz y el azafrán por el cubilete y programar 15 minutos, 100º grados, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
5.-Dejar reposar 4 ó 5 minutos.
PD: Utilizar arroz redondo de buena calidad
