Mi intento de papas arrugás con mojo rojo:

[MARIJOSE78]

Bueno, ante todo dar las gracias a todas las que me explicásteis como se hacían. No he conseguido encontrar patatas adecuadas para hacerlo, así que no se han arrugado pero estaban de muerte!!!!!!!!!!!



Os cuento como las he hecho.

Ingredientes:

6 patatas pequeñas
1 limón
Sal
2 cucharadas de Mojo rojo
4 dientes de ajo
Aceite de Oliva
Vinagre de Jerez

Preparación

Poner en una olla las patatas, el limón cortado en cuatro y un par de puñados de sal. Cubrir con agua y dejar cocer.
Cuando estén cocidas quitar el limón y el agua. Dejar en la olla las patatas al fuego para que se arrugen. Moverlas para que no se quemen.

En un mortero, echar los 4 dientes de ajo, el mojo y un poco de sal. Majarlo todo muy bien. Añadir un poco de vinagre y aceite hasta que quede a nuestro gusto.

Que aproveche!!!!!!!!!!!!

[bruja_69]

que buenooooo mañana caeee
gracias guapa

[canelona]

al menos lo has intentado yo tengo esas patatas pendientes, ya ni se sabe

[flasita]

Pero.... las papas se ponen a cocer sin pelar y sin trocear y se comen con piel incluída

Bueno, hay quien le quita la piel, pero no es frecuente...

Lo de encontrar las papas es complicado, mi cuñada cuando vivía en Granada no encontró jamás una papa que sirviera. A ver si el martes o el miércoles compro papas para arrugar y te hago un paso a paso. Así ves el tamaño de la papa y cómo queda una vez arrugada

[MARIJOSE78]

Yo las he puesto a cocer enteras y sin pelar, pero luego las he cortado. La piel parece que no esté porque era muy clarita, es lo que tiene no tener las patatas apropiadas

[syrita]

PUES SIN TENER LAS PAPAS APROPIADAS,

TE HA QUEDADO DE MUERTE

UN BESOTE