Pinchos de anguilas con arroz de coco:

[alegna]

Me ha caido una anguila en la cocina... y como estoy harta de hacerla frita o la plancha con sal (tambien se preparar aqui un "ensopado" riquissimo...) pues he buscado una receta distinta y me llamó la atención esta receta Japonesa... es facilita de hacer, pero ya se que no a todo el mundo le gustan las anguilas...

La he servido sobre un arroz de coco que creo y fué la combinación perfecta...





Se prepara una salsa almibarada y se bañan con ella los pinchos:








Y luego se assan en la plancha con esta salsa que les deja como una capita agridulce...









La receta en el recetario:

http://recetas.mundorecetas.com/receta15371.html


O en mi blog:

http://lacasitaverde.blogspot.com/2008/ ... -coco.html

[cucharita]

Parece totalmente el plato de un restaurante japonés, podrían poner tu foto en la carta.

El aspecto es estupendo, pero siendo anguila... uf, no puedo.

[ane]

Que profesional!!!!!!!!!!
Pero yo no puedo con las anguilas me dan micha grimilla.
La pinta es estupenda

[Gijonesa]

en tu cocina caen cosas muy raras....

y yo... las anguilas...nunca las he probado...me dan un "no se que ... que que se yo..." que me muero... es que son como las serpientes... ufffff.....

eso si... tengo que decir que esas que has puesto tu... estan impresionantes....

[nieveazul]

chica que cosas mas raras tienes y eso que es nueva la cocina

me gusta la anguila aqui en mallorca la hacen en salsa y en una especie d empanada el coco no megusta

[Kettyta]

DIOSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS QUE COSA MAS RICA!!!!

El año pasado estuve en Japón y me puse morada de anguila (que nunca había probado). Sobre todo con esa capita almibarada está de muerte súbita.

Gracias Alegna por esta receta.

[babybbt]

que maravilla, dios que rico esto, asadito :rico:

[marsupilami]

La pinta es espectacular, un pedazo de receta y de fotos, que aunque nunca he probado la anguila, me la comía ahora mismo

Muy buena Alegna, como siempre

[Celeste]

La fotos estupendas, pero me dan repelus, siempre las recuerdo en los acuarios que teneis por todo portugal con las anguilas pegando esa boca tan rara al cristal no puedo con ellas.

[pfm]

que pinta mas buena
que suerte que te caen cosas de esas en la cocina