Esta receta la copié del blog de Canelona que a su vez la copió de mome , asi que gracias a las dos por compartirla ya que están para quitar el sentío je,je…….
Ingredientes:
250 gr. de leche
50 gramos de mantequilla
50 gramos de azúcar normal(Yo le puse 70 g )
30 gramos de levadura prensada
1 cucharadita de sal
500 gramos de harina de fuerza.
2 cucharadas de agua de azahar
almendritas picaditas para decorar.(Yo no se las puse , espolvoreé por encima de azúcar y pincelé con anís antes de meter al horno y después.)
1 huevo batido con unas gotitas de anís.copara pintar la masa
Poner todos los ingredientes menos la la harina y la levadura, programar 1 min. 40 a velocidad 2
Añadir entonces la levadura y la harina y programar20 segundos a velocida 6, y a continuación 3 minutos a velocidad espiga.
Cuando está la masa lista, dejarla reposar en un bol tapado hasta que doble el volumen. (En la receta original la dejan sólo levar 10 m).
Dividir la masa en porciones y hacer los bollitos, dejándolos bastante separados entre sí porque crecen bastante. Dejar reposar de nuevo hasta que doblen su volumen .
Barnizar con el huevo batido con el anís , espolvorear por encima con un poquito de azúcar , y hornear hasta que se comiencen a poner doradinos, unos 10 minutos aprox. a180 grados con el horno arriba y abajo. Retirar del horno y volver a pincelar con un poquito de anís. Dejar enfríar (el que se pueda controlar jiji…..) y a disfrutarlos como se merecen
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