ayuda con bizcocho super esponjoso de auro:

[halluxs]

lo he hehco y cuando lo he sacado del horno, buffff, se ha bajado todooo.Lo he sacadod el horno 10 minutos antes porque ya estaba y tenía miedo que se me quemase.Es ese el error?

[lluna99]

Has seguido la receta???????????

[Susagraná]

Hola, mientras ve tu post auro, te voy a contestar yo con su permiso
Este es el bizcocho que hago desde que lo probe por primera vez porque sale muy esponjoso y riquisimo. No he tenido problemas (hasta ahora) con el, lo unico que hago es que despues del tiempo de coccion, no lo saco del horno de pronto, es decir, apago el horno, y le entreabro la puerta para que vaya perdiendo calor, al rato, le abro la puerta del todo y despues de unos minutos lo saco. De momento todos los que he echo, no se me han bajado. No se si esto te abra ayudado, de todas formas haber si auro te puede decir algo mas....

[pucherita]

A mi siempre me han recomendado que no abra el horno durante los primeros 15 minutos de cocción. Y después hago como Odisea40, que lo deja dentro con el horno apagado.