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hola, necesito ayuda, tengo muchas zanahorias y no se que puedo hacer con ellas, a ver si alguien me da una idea, gracias,

si tienes muchas las puedes congelar , yo las pelo y las parto en rodajan y en una bolsa al congelador .....despues vas echando sin descongelar a cualquier guiso

haz este tiramisu, esta muy bueno y facilisimo, yo lo copie del recetario pero no se de quien es, triunfa!!!! permiso para copiarla receta!!!!

TIRAMISU DE ZANAHORIA

Ingredientes:
1/2 KG DE ZANAHORIAS
1 HUEVO
75 G DE MANTEQUILLA
3 CUCHARADAS AZÚCAR
1 PAQUETE DE SOBAOS
LECHE PARA EMBORRACHAR EL BIZCOCHO
1 BRIK DE NATA PEQUEÑO
CACAO EN POLVO Y FIDEOS DE CHOCOLATE MundoRecetas.com

Instrucciones:
Se cuecen las zanahorias en agua y se escurren, se baten con la batidora con el huevo, la mantequilla y el azúcar hasy¡ta que quede una pasta naranja uniforme.
se parten en capas los sobaos y se emborrachan con leche. Se colocan en una fuente y se pone capa de sobaos, capa de mezcla, sobaos, mezcla...

se monta nta con un poco de azúcar y se cubren los sobaos.
se espolvorea con cacao o con chocolate rallado.

se mete en la nevera ESTÁ MEJOR DE UN DÍA PARA OTRO !!

jusmolina

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edel

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biercana

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superabuela

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mjmix

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boir

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Pelalas y partelas a rodajas, las cueces en agua y sal y luego las dejas enfriar y las aliñas con aceite, vinagre, sal al gusto, comino molido y ajo picado (yo lo majo en el mortero). Están buenas y fresquitas.

Una quiche de zanahorias



quiche de zanahorias



Introducción:
Es una receta que hago desde hace muchos años y me sigue gustando hacerla de vez en cuando.Resulta una quiche muy suave de sabor.

Ingredientes:
- Masa de quiche.
- 400 gr de zanahorias.
- 3 huevos.
- 200 cl de nata.
- Un puñado de almendras picadas.


Instrucciones:

Hervir 15 minutos las zanahorias troceadas, dejar dos enteras que rallaremos y dejaremos sin cocer. Escurrir las zanahorias y triturar junto con la nata y los huevos. Salpimentar.
Estirar la masa en un molde y rellenar con la crema de zanahorias, espolvorear por encima con la zanahoria que habremos rallado y las almendras picadas groseramente.
Cocer en el horno 180-200º durante 20 minutos aproximadamente.



Fuente: propia

Autor: clemenvilla

Hola, también puedes hacer crema de zanahorias con naranja, que está muy rica

1/2 kg. zanahorias
1 cebolla
200 gr. de zumo de naranja
400 gr. de agua
sal y pimienta
30 min. 100º vel.1

un saludo

Ademas de todo lo que te han dicho, prueba con un Bizcocho de Zanahorias

Pero lo de congelarlas... va de maravilla

uy uy uy no se me había ocurrido congelar las zanahorias pero me parece una idea bueniiiiiiiiiiiiiiiiisima.

GRACIAS!!!!!!!

INGREDIENTES:
500GR DE PATATAS
200GR ZANAHORIAS
1PUERRO, SOLO LA PARTE BLANCA
1LITRO DE CALDO DE POLLO (BRICK ES MAS PRACTICO)
2CUBILETES DE LECHE DESNATADA
MEDIO CUBILETE DE ACEITE DE GIRASOL
SAL, PIMIENTA BLANCA MOLIDA AL GUSTO.

ELABORACIÓN:
1-PELA LAS PATATAS Y LAS ZANAHORIAS Y CORTALAS EN TROZOS. LAVA Y TROCEA EL PUERRO.

2-TRITURA EL PUERRO Y LA ZANAHORIAS EN VELOCIDAD 4 UNOS SEGUNDOS 8 APROX.BAJA CON LA ESPATULA LOS RESTOS Y AÑADE EL ACEITE 5 MIN A 100º VEL 1.

3- INCORPORA LAS PATATAS TROCEDADAS Y PROGRAMA 3MIN A 100º VEL 1.

4-AÑADE EL CALDO, AJUSTA DE SAL Y PIMIENTA BLANCA Y 25 MIN A 100º VELD1. EN ESTE PUNTO TRITURA MUY FINO HASTA HACER UNA CREMA, DURANTE UNOS 30SEG A VEL 6-7, TENIENDO EN CUENTA Y MUCHO CUIDADO SUJETAR BIEN CON UN TRAPO LA TAPA DEL BOCAL PARA NO QUEMARTE.

5-AÑADE LA LECHE Y 3MIN A 100º VEL3.SIRVE CALIENTE Y PUEDES ESPOLVOREAR CON ALGUNA HIERBA AROMATICA.

ES MUY RAPÌDA Y ESTA DELICIOSA , AUNQUE NO SE PUEDE CONGELAR, LAS CANTIDADES SON PARA 4 PERSONAS.