Mousse de caviar:

[Azores]

Espero que os guste, mira que chulo queda



Los ingredientes:

3 tarrinas de 1oo g de caviar, o de huevas de mújol
250 g de mayonesa
250 ml de nata
1 cucharada de cebolla muy picadita
1 cucharada de zumo de limón
1 sobre de gelatina
2 vasos de agua
sal y pimienta
mantequilla para engrasar el molde
Preparación:

Se prepara la gelatina según las instrucciones que vengan en su envase. Se añade a la geltina el zumo de limón, la cebolla muy picadita, la mayonesa y la nata. Ésto se puede mezclar con la batidora o el robot de cocina, porque interesa que todos los ingredientes queden bien mezclados

Se deja enfriar un poco, y cuando está espesando este preparado, se añade el caviar o el mújol y se remueve con cuidado con un tenedor o una pala para evitar que se rompan las bolitas. Se pasa todo a un molde previamente engrasado con mantequilla y se deja enfriar

Se guarda en el frigórifico al menos 24 horas, y se desmolda al tiempo de servir. Yo he hecho uno grandote y estos pequeños, que le servido con un poco de mayones y para tomar en tostaditas, pero también se pueden presentar en canapés

Con estos ingredientes sale bastante grande, pero se puede hacer con la mitad de los ingredientes.

Y una recomendación a tener en cuenta: el mejor caviar es el tarrito de la etiqueta naranja porque se quedan las bolitas en la presentacion mas enteras y no despintan el resto de la masa que es blanca

[Ondina]

Que rico

[luna_mj8]

Vengo de pasada a verlo..pero no ha probarlo Porque a mi no me gusta el caviar

Esta bonita la presentación y seguro q has quedado como una reina!!

[María Elsa]

Te ha quedado muy rico!! Y la presentación fenomenal

[jalapa]

de lujo
yo hago una parecida, cambio la cebolla por queso philadelfia
http://elrevortillo.blogspot.com/2008/0 ... uevas.html" onclick="window.open(this.href);return false;

[margal]

esto cae en nochevieja, tiene muy buena pinta

[clemenvilla]

Me parece una receta muy lucida y fácil de hacer

Gracias Ana!!!!!

[Azores]

Gracias.... es muy fácil de hacer y queda muy bien... a mi me ha salido muchísima cantidad, así que la próxima vez haré la mitad, y probaré con huevas rojas, a ver que tal queda

[lolaruu]

te ha quedado precioso azores, pero dime como se sirve tal cual para ir cor

tando trocitos o sobre pan para comerlo como un pastel

[mome]

te ha quedado estupenda, y muy bonita,


gracias guapa