POLLO A LA CATALANA:

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malutapia
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POLLO A LA CATALANA

Mensaje por malutapia » Jue 05 Feb 2009 18:32

Tenía muchas ganas de hacer esta receta que me dió mi presentadora este verano. Me imagino que ya será muy conocida ene este foro, pero yo es la primera vez que la hago y me ha encantado. A mi gusto es de las recetas más logradas en la thermomix. A lo mejor es porque lo hice el lunes, lo hemos comido hoy y al pasar unos días se han ido asentando los sabores.

Resultado: Exquisito!!!!! :up:

Imagen

POLLO A LA CATALANA

90g de aceite de oliva y 40g de manteca de cerdo (solo puse 50 gramos de aceite de oliva)
6 dientes de ajo
80g de tomate maduro
130g de cebolla a trozos grandes
8 muslos o contra muslos de pollo (1Kg)
Sal y pimienta
1 hoja de laurel
230g de coñac
20g de piñones (puse muchísimo más piñones porque me encantan)
½ palito de canela (un palo entero. Me gusta el sabor de la canela en las comidas)
10 ciruelas pasas ( puse como 20 ciruelas)
Preparación

Pon el aceite y la manteca, o solo el aceite en el vaso, añade los ajos y programa 4 minutos, temperatura Varoma, giro invertido, velocidad cuchara.
Añade el tomate, la cebolla y el pollo salpimentado y programa 8 minutos, temperatura Varoma, giro invertido, velocidad cuchara.
Incorpora los piñones, la canela, la hora de laurel y el coñac y programa 25 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Cuando termine añade las ciruelas y programa 15 minutos a la misma temperatura y velocidad.[/

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arian
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Re: POLLO A LA CATALANA

Mensaje por arian » Jue 05 Feb 2009 20:53

Tiene una pinta excelente :plas: :plas:

El pollo, ¿Queda bien hecho con ese tiempo?

Gracias por la receta.

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SALADITA
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Re: POLLO A LA CATALANA

Mensaje por SALADITA » Vie 06 Feb 2009 13:42

Malu, guapa, que pinta tan rica tiene ése pollo. Por Dios!!!!!!!! :up: :beso: :beso: :beso:
Gracias por la recetita.

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malutapia
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Re: POLLO A LA CATALANA

Mensaje por malutapia » Vie 06 Feb 2009 16:32

Arian, a mi no me quedo nada crudo. se hizo el pollo muy bien. Lo únicoq ue no puse muslos enteros. Eran trocitos pequeños de muslos y contramuslos, que los pido así al pollero para hacerlos en la thermomix.

Saladita, me alegra verte en este foro.


Animaós a hacerlo!!!

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Bocata_jam
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Re: POLLO A LA CATALANA

Mensaje por Bocata_jam » Vie 06 Feb 2009 16:47

Hola Malutapiaaaaaaa que tal guapa? que tal la vida de casada? supongo que genial, claro :beso:
Bueno, ese pollo tiene una pinta buenisima, me la apunto para hacerla yo también.
:beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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malutapia
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Re: POLLO A LA CATALANA

Mensaje por malutapia » Jue 12 Feb 2009 17:16

Hola Bocata de jam, me alegra mucho saber de ti!!!
Mi vida de casada muy bien... Si casi todavía me estoy quitando el arroz!!! ja,ja

prueba esta receta ya verás qué cosa más rica. Un beso

(Hoy no me salen los emoticonos)

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croweta
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Re: POLLO A LA CATALANA

Mensaje por croweta » Jue 12 Feb 2009 18:40

Tiene una pinta estupenda, pero tengo una pregunta: giro invertido es giro a la izquierda no?

Gracias.

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