Corazón hojaldrado bouquet de rosas - ESPECIAL SAN VALENTÍN:

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alegna
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Corazón hojaldrado bouquet de rosas - ESPECIAL SAN VALENTÍN

Mensaje por alegna » Mar 10 Feb 2009 11:33

Hojaldre corazón con bouquet de rosas

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Estas rosas de manzana se las vi a Martha Stewart el otro día decorando una tarta, pero ella las hizo con manzanas crudas y a mi me parecío que no ivan a quedar bien ya que se oxidarían y quedarían negras... Imagen así que decidi darles un hervor y así puedan aguantar mucho más tiempo sin ponerse feas...Imagen

Postre simple, rápido, baratito y elegante donde lo haya… Imagen

Con apenas una placa de hojaldre, un poco de crema pastelera (he usado la rosa que me sobró de los cucuruchos de Venus) y dos manzanas cortadas finas, cocidas y enrolladas se hace un postre muy bonito y ideal para el día de San Valentín… Imagen

Se me ocurren otros rellenos y decoraciones, tales como nata montada o crema Inglesa (Custard) en lugar de la Crema Pastelera y peras o melocotones en lugar de las manzanas… Imagen


Además si lo hacemos redondo lleno de rositas, me parece una tarta estupenda para el día de la madre... Imagen



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Ingredientes:
1 placa de hojaldre fresco
1 huevo batido
crema pastelera (ver receta aqui)
2 manzanas
1 cucharada de azúcar
azúcar glass para espolvorear

Instrucciones:
Lavar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajitas finas.
Dar un hervor a las manzanas en un cazo con agua y una cucharada de azúcar, dejándolas hervir apenas unos segundos, ya que si se cuecen demasiado luego no se podrán enrollar.
Retirarla a un escurridor y dejar enfriar.
Extender el hojaldre y cortarlo en forma de corazón.
Pincelar el borde con un poco de huevo batido y pegar por encima una tira de masa en forma de corazón. Pincelar el borde también con huevo batido y picar la parte de dentro con un tenedor.
Hornear en horno precalentado hasta que esté cocido. Sacar del horno y dejar enfriar completamente y barrar el interior del corazón con la crema pastelera.
Enrollar las mitades de manzana cocidas en forma de rosa y disponerlas harmoniosamente por encima de la crema pastelera.
Espolvorear los bordes del corazón de hojaldre con azúcar glass.

Fuente: La Casita Verde

Autor: alegna


Receta para imprimir en formato pdf y fotos del paso a paso en mi blog: Imagen

http://lacasitaverde.blogspot.com/2009/ ... rosas.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Última edición por alegna el Mar 10 Feb 2009 12:30, editado 1 vez en total.

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Ubicación: en algun sitio......con cocina, por supuesto¡¡¡¡

Re: Corazón hojaldrado bouquet de rosas - ESPECIAL SAN VALENTÍN

Mensaje por trampo » Mar 10 Feb 2009 11:35

que bonito¡¡¡¡¡¡¡ :coqueta: :coqueta: :coqueta: :coqueta:

:beso: :beso:

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lodisa
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Re: Corazón hojaldrado bouquet de rosas - ESPECIAL SAN VALENTÍN

Mensaje por lodisa » Mar 10 Feb 2009 11:41

¡Que bonita Alegna! Me ha encantado la idea para hacersela a mi mami, en el día de la madre :up:
Lo de las rosas parece complicado... :duda: voy a ver tu blog, que seguro que me aclara mucho :)
:beso: :beso: :beso:

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Re: Corazón hojaldrado bouquet de rosas - ESPECIAL SAN VALENTÍN

Mensaje por damaflavi » Mar 10 Feb 2009 11:41

Te ha quedado divina. :plas: :plas:

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Re: Corazón hojaldrado bouquet de rosas - ESPECIAL SAN VALENTÍN

Mensaje por aline » Mar 10 Feb 2009 11:46

:plas: :plas:
¡¡Qué preciosidad de tarta!!
Está, seguro que cae... Y yo buscando ideas desde una semana...
MIL GRACIAS ALEGNA :beso:

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DESTEINADA
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Re: Corazón hojaldrado bouquet de rosas - ESPECIAL SAN VALENTÍN

Mensaje por DESTEINADA » Mar 10 Feb 2009 12:10

:plas: :plas: :plas: :plas: Me ha gustado mucho, además es facilica de hacer

Gracias guapa :beso: :beso: :beso:

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flori
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Re: Corazón hojaldrado bouquet de rosas - ESPECIAL SAN VALENTÍN

Mensaje por flori » Mar 10 Feb 2009 12:35

Qué delicada y qué presentación! me encanta :D :D :beso:

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FIONA
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Re: Corazón hojaldrado bouquet de rosas - ESPECIAL SAN VALENTÍN

Mensaje por FIONA » Mar 10 Feb 2009 12:40

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: precioso ALEGNA,como todo lo k haces ,me lo guardo y voy a intertarlo ,por cierto el pollo marica lo hice el domingo y genial ,gracias wapa por estas estupendas recetas :beso:

Guachilu
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Re: Corazón hojaldrado bouquet de rosas - ESPECIAL SAN VALENTÍN

Mensaje por Guachilu » Mar 10 Feb 2009 12:43

:plas: :plas: :plas: :plas:

Es preciosa las flores me encantan :coqueta: :coqueta: :coqueta: :coqueta:

Cada vez subes más el listón. GRACIAS por enseñarnos :beso: :beso: :beso: :beso:

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YANGO
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Re: Corazón hojaldrado bouquet de rosas - ESPECIAL SAN VALENTÍN

Mensaje por YANGO » Mar 10 Feb 2009 12:48

Que pasadaaaaa, :plas: :plas: :plas: :plas:
Me encanta, una pregunta
Y en vez de hervir las manzanas si las horneamos ??? Quedaran buenas?? O sera mas dificil hacer la forma de rosa??? :beso: :beso: :beso:

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