La tarta de manzana y avellana de mi madre:

[keña]

Hoy comimos en casa de nis padres, y de postre teníamos esta tartita... el relleno tenía un sabor..mmmm



Una foto del corte:

[sentida]

Pues no había visto nunca una tarta de manzana que también tuviera avellana... ¿puedes poner la receta?

[enderthorne]

receta ya que tiene una pinta estupenda

[jusmolina]

si..si, receta que tiene muy buena pinta

[piokalina]

si, ponnos la receta porfi

[camilaelx]

Que buena y la receta donde esta

[keña]

Como dice mi madre la receta "es la del libro de Maria Luisa", ella cree que lo tiene todo el mundo...!
Ahí va:
Base de hojaldre o masa quebrada
Relleno:
1 kg manzanas
2 cucharadas de mantequilla
6 cuch. azúcar
6 cuch. jerez
1/2 taza de natas
canela y ralladura de limón
3 yemas
100 g avellana tostada molida

Rehogar en una sartén las manzanas laminadas en la mantequilla (reservar 2 para adornar).Cuando estén bastante deshecha, añadir azúcar, ralladura, canela, nata y jerez, removiendo bien .
Separar la sartén del fuego,añadir yemas y remover. Añadir avellana y dejar cocer un poco a fuego bajo hasta que esté cremoso.
Forrar molde desmontable con hojaldre, pincharlo, cubrir con el relleno y decorar con las manzanas laminadas reservadas.
Espolvorear azúcar y hornear 40 o 50 min, precalentado, a 180º.
Cuando lo saca, lo pinta con mermelada de melocotón disuelta en agua o almíbar para darle brillo.

Está riquisima, la primera vez que la hizo me comí yo casi la mitad...

[nuriass]

Que buena !!!!!!!!!!!! con lo que me gustan las tartas de manzanas, y las avellanassss.
Debe quedar una mezcla riquisimaa.

[antoveda]

tiene muy buena pinta anda que buena cocinera tienes

[lolimu]

Menua pintaza