Coca despiste:

Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
Reme
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes: 584
Registrado: Sab 28 May 2005 02:00
Ubicación: Málaga

Coca despiste

Mensaje por Reme » Sab 04 Jul 2009 12:53

La he llamada coca despiste, porque la verdad es que cada día estoy más despistada, no se si será el calor o que demonios es, pero se me olvidan las cosas de una forma alarmante.

Pretendía hacer una preciosa cosa de piñones y canela y cuando la meto en el horno y cierro la puerta, veo el cuenco con el azúcar , horror se me olvidó ponerla, rápidamente saco la coca, la vuelco en un bol, echo el azúcar y la mezclo con cuidado, claro está que los piñones y la canela también se mezclaron, y de nuevo al horno, a ver que sale, y salió buena, pero el sabor de los piñones tostados ha desaparecido.
Imagen
Ingredientes:
3 huevos
300 grs. de azúcar ó ( 240 grs de azúcar + 60 grs azúcar invertido)
corteza de 1/2 naranja
200 grs. de aceite de oliva suave
50 grs. zumo de naranja
400 grs. de harina
pizca de sal
2 papelillos de gaseosa
50 grs. de piñones
1 cucharadita de canela molida
1 cucharada de azúcar granillo

Modo de hacerlo:
Pulverizo el azúcar con la corteza de naranja y la reservo.
En un bol pongo el aceite, el zumo de naranja y la leche.
Bato los huevos con el azúcar y poco a poco voy añadiendo los líquidos del bol.
Imagen
Añado la harina, las gaseosas y la pizca de sal, y con una lengua de silicona lo mezclo todo con cuidado de no bajar el batido.
Lo pongo en un molde cuadrado forrado con papel de horno, pongo los piñones encima, espolvoreo la canela y el granillo de azúcar.
Lo meto en el horno precalentado a 180º en la segunda ranura con calor arriba y abajo y lo dejo durante 20 minutos, para asegurarme que está cocida la pincho con un palillo que tiene que salir seco.
Imagen
La dejo enfriar antes de desmoldarla y quitarle el papel.
Imagen

Avatar de Usuario
mariatem
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes: 803
Registrado: Mar 04 Jul 2006 02:00
Ubicación: alicante (th21)

Re: Coca despiste

Mensaje por mariatem » Sab 04 Jul 2009 13:26

Pues después de tanto trajín se ve estupenda :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
Vole
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 2846
Registrado: Lun 26 Jun 2006 02:00
Ubicación: Torremolinos, Málaga, Casabermeja...el fin del mundo

Re: Coca despiste

Mensaje por Vole » Sab 04 Jul 2009 13:34

¡Hummmm! A ese despiste hay que pasarle la ITV....¿me guardas un cachito? :beso:

Avatar de Usuario
Nunna
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 3047
Registrado: Mié 18 Oct 2006 02:00
Contactar:

Re: Coca despiste

Mensaje por Nunna » Sab 04 Jul 2009 19:33

Pues que quieres que te diga, despistes de estos los hacemos todas :lol:

Pero lo importante es que esté bueno y a que lo está???? La pinta es fabulosa.

:beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
mary505
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 4303
Registrado: Mié 04 Feb 2004 02:00
Ubicación: aqui en la cocina embadurnada de harina con las manos en la masa,en Estepona (th 21,31,ka,y pani)
Contactar:

Re: Coca despiste

Mensaje por mary505 » Dom 05 Jul 2009 01:25

Pues para ser un despiste a salido preciosa :up: :up:

y por que no has venido ala kedada he :duda: ,amos que hace un siglo que no te veo quilla onde te metes he ??

Avatar de Usuario
Atina
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 3562
Registrado: Jue 09 Jun 2005 02:00
Ubicación: Arroyo de la Miel, Malaga " Sueca andaluza " ( Th-21, Olla GM y 5 trastos )

Re: Coca despiste

Mensaje por Atina » Dom 05 Jul 2009 13:11

:nodigona: Como me reconozco en lo despistes. La edad no va a ser, asi que será el calor :lol:
Suerte que se ve que ha salido igual de rico aunque no tenga saborcito a piñones tostados. :)
:beso: :beso: :beso: :beso:


Avatar de Usuario
lolitoba
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes: 9767
Registrado: Jue 07 Sep 2006 02:00
Ubicación: alicante

Re: Coca despiste

Mensaje por lolitoba » Dom 05 Jul 2009 13:41

jolin menos mal que es de despiste jejejejejeejjejeej

Avatar de Usuario
canelona
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes: 6840
Registrado: Dom 11 Dic 2005 02:00
Ubicación: Gandía (Valencia)

Re: Coca despiste

Mensaje por canelona » Dom 05 Jul 2009 23:52

El orden de los factores altera el producto? :lol: pese a no llevar los piñones tostados, tiene una pinta buenisima :dientes:

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Avatar de Usuario
jalapa
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes: 5038
Registrado: Mié 28 Dic 2005 02:00
Ubicación: Madrid con corazon en GRAN CANARIA

Re: Coca despiste

Mensaje por jalapa » Dom 05 Jul 2009 23:58

pero que me vas a contar de los despistes, si yo soy la reina de los despiste
un dia estaba preparando una tarta de yogur y gelatina, era solo cuajada, y me entere que no iba al horno, cuando acabe, porque ya habia encendido el horno y todo, solo iba a la nevera y que cuajara :( :nodigona:

la coca, te ha quedado de lujo, y los piñones no los veras, pero haberlos ailos como las meigas :fiesta: :fiesta:

:beso: :beso:

Avatar de Usuario
marsu
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 3474
Registrado: Sab 22 Oct 2005 02:00
Ubicación: Barberà del Vallés Th31/chef-o-matic/FussionCook

Re: Coca despiste

Mensaje por marsu » Lun 06 Jul 2009 07:34

pues yo le veo una pinta estupendísima Reme... y te cojo un cachín!!
:D

Responder
  • Temas similares
    Respuestas
    Vistas
    Último mensaje

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro