Tarta Lemond Curd "Diada":

[Nunna]

Hoy he hecho esta tarta para celebrar la Diada Nacional de Catalunya. La base es una pasta frola y la he cubierto de Lemond Curd. La receta de la masa la he sacado de Missis, de su tartaleta de Lemond Curd con mascarpone. Que rica está esta masa. Gracias Missis.









Ingredientes:

150 grs de mantequilla
70 grs de azúcar
1 cucharada de azúcar avainallado
1 pizca de sal
50 grs. de almendra molida
250 grs. de harina
1 huevo.

Preparación:

Amasar todos los ingredientes juntos. En Thermomix, 1 minuto velocidad espiga.
Dejar reposar en la nevera un par de horas como mínimo. O un día para otro.

Estirar la masa sobre el molde, pinchar toda la superficie y hornear unos 12 minutos a 180º.

Para el Lemond Curd:

Ingredientes:

430 g. de azúcar
200 g. de mantequilla,
la ralladura de 2 limones,
300 ml. de zumo de limón
6 huevos

Preparación:

Exprimir los limones y colar el zumo.
Poner el azúcar en el vaso del Thermomix y pulverizar velocidad 5-7-9 unos 5 segundos, añadir la ralladura de limón y volver a pulverizar a velocidad máxima 20 segundos, parar y añadir el zumo, la mantequilla y los huevos, batir unos segundos y programar 10 min. 80º velocidad 2.
Remover para comprobar la consistencia y programar 3 minutos más,…si vemos que todavía no esta todo lo espesa que nos gustaría dejarla unos minutos mas….cuando enfría gana en espesor.
Introducir en tarros herméticos y poner bocabajo hasta que se enfríen, de esta forman hacen el vacío y se conservan en la nevera hasta 1 mes.

Cubrir la superficie de la tarta con el Lemond Curd y adornar con frutos rojos, chocolate....

data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[roma62]

Che que booooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (Che, qu bueeeeenoooooo )
Estas feta tota una artista (estas hecha toda una artista )

me encanta como la has decorado, queda muy colorida

Bandida, enviame una porcioncita, enga

[dinamito]

ains el lemon curddd y esa tartitaaaaa mandame un trocito anda, que quiero probar a ver si esta BOOOO como dice la marquesa, esta que sepas que no te la copio, que me linchan

[roma62]

ains el lemon curddd y esa tartitaaaaa mandame un trocito anda, que quiero probar a ver si esta BOOOO como dice la marquesa, esta que sepas que no te la copio, que me linchan

[Nunna]

Che que booooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (Che, qu bueeeeenoooooo )
Estas feta tota una artista (estas hecha toda una artista )

me encanta como la has decorado, queda muy colorida

Bandida, enviame una porcioncita, enga

Pues me queda un cachito en la nevera.... venga que va para allá...

Gracias guapísima!!!

[Maryam_]

Te ha quedado muy chula, me encanta la decoracion

[Rosario_elche]

tieene una pinta buenisima y la decoracion preciosa gracias por compartirla

[antoveda]

que buena cara tiene ese lemond

[encarnasao]

que bonita te ha quedado y seguro que riquisima

[paiper]

buena, seguro que tiene que estar buena, pero solo con esa decoracion uhhhhhhhhhhhhh preciosa

ya te he copiado la receta