Paté de mejillones:

[Ángeles]

Paté de mejillones


Qué rico. Tiene un sabor a mar increíble.





Ingredientes

2 kg de mejillones
6 gambones
3 huevos
1/4 de cebolla
un tomate pequeño o un poco de salsa de tomate
50cl del caldo de los mejillones y los gambones
pimienta

Elaboración

Rascar los mejillones ( lo siento , esto es lo peor) y abrirlos al vapor.
Reservar el agua que sueltan.
Cocer ligeramente los gambones en el microondas con muy poca agua o a la vez que los mejillones.Reservar el agua.
En el vaso poner la cebolla y el tomate para hacer el sofrito 7 minutos, 100º , v1. Triturar.
Añadir los mejillones y los gambones pelados al sofrito.
Mezclar y triturar al gusto.
Añadir el caldo de mejllones y gambones.
Poner pimienta.
Batir 3 huevos y añadirlos al vaso.
Mezclar

Para cuajar el paté lo podéis poner unos 8 minutos, 90º v2.

Yo hoy lo cuajé en el horno al baño maría unos 20m a 200º.

Servir con tostaditas y salsa mayonesa o como más guste en vuestra casa.

Espero que os guste y os sea útil.

[pisema]

Vaya pinta mas buena que tiene, con tu permio la copio. Gracias por compartir

[IshtarUnica]

Qué rico tiene que estar ese paté.

[roski]

Que rico ese pate
un bico

[behbeh]

¡¡Muchas gracias por la receta!!! me has recordado que al principio de tener la termomix preparaba en ella un montón de patés caseros, estupendos y sanísimos, pero los tengo algo olvidados asi que, esta noche, les va caer en casa un paté de berberechos que me salía genial.

[Ángeles]

Vaya pinta mas buena que tiene, con tu permio la copio. Gracias por compartir

Gracias a tí guapa.Espero que te guste cuando lo hagas.

[Ángeles]

Qué rico tiene que estar ese paté.

Sabe a mar intenso.... uy qué cursi me quedó.

[Ángeles]

Que rico ese pate
un bico

Con mejillones de tu tierra... y de la de mi padre, que también es de Noia. Un lujo.

[Ángeles]

¡¡Muchas gracias por la receta!!! me has recordado que al principio de tener la termomix preparaba en ella un montón de patés caseros, estupendos y sanísimos, pero los tengo algo olvidados asi que, esta noche, les va caer en casa un paté de berberechos que me salía genial.

Pues venga , una buena ración de yodo marino para el cuerpo.
Es increíble cómo se nos van olvidando recetas que antes hacíamos a menudo.

[crutupi]

Eso tiene que estar de muerte