Yogures sin yogurtera (paso a paso):

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mcaro
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Yogures sin yogurtera (paso a paso)

Mensaje por mcaro » Sab 03 Oct 2009 10:19

Hola, llevo ya un tiempo intentando subir el paso a paso de como hago los yogures sin yogurtera por si a alguien le interesa :)

Ingredientes:

1 litro de leche fresca (la de nevera)
1 yogurt
100-120 gr de azúcar (si los quereis dulces)

Un taper donde entren los vasitos
9 vasitos de yogur de cristal
una toalla de baño

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llenamos el taper con un poco más de un dedo de agua y lo metemos al micro a calentar durante 6-7 min, tiene que hervir un rato y formar vapor como cuando limpiamos en micro

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mientras mezclamos el yogur con el azúcar (7 cucharadas soperas) y un poco de leche, mezclamos bien que no queden grumos, luego añadimos el resto de la leche

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ahora llenamos los vasitos (que abremos comprobado que caben en el taper y se puede cerrar)

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sacamos el taper del micro y cerramos, que no se pierda el calor; y ponemos los vasitos, el agua no puede entrar, debe quedar un dedo por debajo, para que al mover el taper no entre y tiene que estar bien caliente.

tener cuidado al poner los vasitos dejarlos un poco encima del agua para que no se rompan con el cambio de temperatura (esto no suele pasar porque da tiempo a enfriarse un poco el agua al ir haciendo cosas, pero dicho queda :) )

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cerramos el taper

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envolvemos en la toalla

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metemos al micro y cerramos

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y así lo dejamos 8-10 horas, yo lo hago por la noche y los saco por la mañana; les pongo un trocito de albal y un trocito de tela, y un goma, la tela para que la goma no rompa el albal y los dejas en la nevera otras 4-5 horas, a la hora de comer estan listos

Imagen

el yogurt terminado

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notas: la leche no debe ser de carton de las que estan fuera de la nevera, la textura es más "babosa" al comer el yogurt, como que se cae más por la cuchara, pero también esta bueno, solo es la textura la que cambia :), la leche fresca los deja más duros (esto lo saqué de un post que hubo hace algún tiempo por aquí, donde se probaron infinidad de opciones, si a alguien le interesa intentaré encontrarlo :) )

aguantan una semana por lo menos, aquí en casa a los niños les encanta y es lo máximo que ha durado,

yo siempre me guardo uno para la siguiente tanda, aunque a veces los compro para hacerme con más vasitos :)

si quieren algun gusto les añado, mermelada, caramelo, sirope de chocolate, de fresa y remuevo... a veces tambien les he puesto mermelada debajo al yogur antes de poner la leche... pero esto condiciona el gusto y siempre pongo la mermelada que no quieren :(

el coste de 9 yogures 0.85 euros (leche fresca hacendado), 10 min de preparación, una noche de micro, una mañana de nevera

Gracias por aguantar hasta aquí.... quizás te interese hacerlos... anímate y nos cuentas

:beso: :beso:

edto: que me falta la foto más importante

Imagen

:beso:
Última edición por mcaro el Sab 03 Oct 2009 10:27, editado 1 vez en total.

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rosacr
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Re: Yogures sin yogurtera (paso a paso)

Mensaje por rosacr » Sab 03 Oct 2009 10:21

Muchas gracias. Lo guardo y seguro que los haré.
:beso:

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rxhula
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Re: Yogures sin yogurtera (paso a paso)

Mensaje por rxhula » Sab 03 Oct 2009 10:26

Que facilito y que bien explicado asi con fotos , me parece muy buena idea, gracias por el trabajo, de momento nunca me ha dado por hacer yogures pero viendo esto me animaré :beso:

elhijothermomix
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Re: Yogures sin yogurtera (paso a paso)

Mensaje por elhijothermomix » Sab 03 Oct 2009 10:37

:o :o ultimamente asi me quedo al ver vuestras maravillas. Que buena pinta!, esto no se puede hacer tambien con thermomix?

:beso: :beso:

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Re: Yogures sin yogurtera (paso a paso)

Mensaje por lucana » Sab 03 Oct 2009 10:48

Muchas gracias, a ver si me animo a prepararlos :beso: :beso: :beso:

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Re: Yogures sin yogurtera (paso a paso)

Mensaje por Gijonesa » Sab 03 Oct 2009 12:25

:plas: :plas: :plas:

gracias por compartir... :D
:nodigona: iré por casa de mi suegra que tiene un tuper como el tuyo... :dientes:

:beso: :beso: :beso:

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Re: Yogures sin yogurtera (paso a paso)

Mensaje por Micuit » Sab 03 Oct 2009 12:38

te han quedado divinos, con leche desnatada has probado? es que me gustaría saber si quedan así de enteritos.

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ppiola
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Re: Yogures sin yogurtera (paso a paso)

Mensaje por ppiola » Sab 03 Oct 2009 13:11

me la apunto que pintaaaaaaaaaaaaa

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Re: Yogures sin yogurtera (paso a paso)

Mensaje por AlgodonDeAzucar » Sab 03 Oct 2009 14:21

Gracias por compartirlo :beso:

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dinamito
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Re: Yogures sin yogurtera (paso a paso)

Mensaje por dinamito » Sab 03 Oct 2009 14:32

:o :o :o :o :o :o uys que trukiviris más güenoooooo este me lo apunto me lo apunto :o :o :o
pero yo tengo una pregunta. poruqe despues de envolverlos en la toallita... los metes en el microndas? poruqe los dejas alli toda la noche?

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