Lo hice en el microondas, 300 gramos de nubes y unos 500 gramos de azucar glass industrial tamizada. No absorbió más y tampoco quería saturar demasiado la masa.
Apenas me ensucié las manos, un poquito de polvo blanco del azucar pero nada más y la mesa nada de nada, la verdad que aluciné.
El bol donde fundí las nubes lo llené de agua y metí la cuchara con que removí dentro. Al momento se disolvió todo y apenas pasar la esponja ya estaban limpios.
El sistema que utilicé fué el de añadir más o menos la mitad del azucar directamente al bol de las nubes fundidas, remover con la cuchara y luego hacer un volcán con el resto del azucar y verter el contenido del bol dentro que ya no tenía aspecto pejagoso. Con una espátula de metal fuí incorporando y ya está. Apenas toqué la masa con las manos, no hacía falta.
Mi duda es la siguiente, las figuras modeladas se secan y solidifican igual que si se utilizara el fondant hecho con gelatina o el que se compra en Wilton ?
Espero la respuesta del las expertas para comenzar a modelar muchas cositas que tengo en mente ...
Gracias !
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">
