. Después de unos días de ausencia por fin estoy aquí, con ordenador nuevo, y muchas ganas de ponerlo todo en su sitio. Aunque me llevará un tiempo acostumbrarme a él, ya nos vamos conociendo. 
Hace una temporada el ordenador me venia avisando de que quería la jubilacion y hace unos días, pasó a mejor vida
Menos mal que me dio tiempo a guardar lo mas importante, aunque alguna cosa si que perdí.... 
Para ir cogiendo el ritmo, hoy os traigo unas galletitas para acompañar el cafelito, o el té, lo que mas os guste.
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GALLETAS
Ingredientes:
240 grs. harina
120 grs. azúcar glass
50 grs. almendra en polvo
125 grs. mantequilla (en dados)
1 huevo
Azúcar de colores
Elaboración con thermomix:
En el vaso de la Thermomix verter la harina, la almendra, el azúcar y mezclar unos segundos, velocidad 3.
Una vez mezclado sin parar la máquina, añadir el huevo y la mantequilla, no parar hasta que se note que la masa va formándose en una bola.
Envolver en papel film y tenerla en reposo en la nevera una hora como mínimo.
Pasado este tiempo, espolvorear con harina la mesa de trabajo, estirar con la ayuda de un rodillo y dejar la masa de unos 5 mm.de grosor, cortar las galletas con un cortapastas. Espolvorearlas con un poco de azúcar de colores.
Hornear a 170º durante durante 10 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.
Elaboración tradicional:
En un bol verter la harina, la almendra, el azúcar y mezclar.
Una vez mezclado a mano sin parar de remover, añadir el huevo y la mantequilla, no parar hasta que se note que la masa va formándose en una bola.
Envolver en papel film y tenerla en la nevera una hora como mínimo.
Pasado este tiempo, espolvorear con harina la mesa de trabajo, estirar con la ayuda de un rodillo y dejar la masa de unos 5 mm.de grosor, cortar las galletas con un cortapastas. Espolvorearlas con azúcar de colores.
Hornear a 170º durante durante 10 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.
Nota: Para conseguir el azúcar de colores, pondremos un poco de azúcar en una taza y le añadiremos unas gotas de colorante liquido (venden en los supermercados), mezclamos y dejamos que seque.
.... y ya veo que es bastante sencillo... ¿Usas azucar normal y corriente? Es que en la foto me parece más gruesa...
