Primero + segundo + postre = ¿Plato supercompleto?:

Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
Avatar de Usuario
canelona
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes: 6840
Registrado: Dom 11 Dic 2005 02:00
Ubicación: Gandía (Valencia)

Primero + segundo + postre = ¿Plato supercompleto?

Mensaje por canelona » Mié 28 Oct 2009 21:40

:duda: El Lunes, en un momento de esos que te sientes inspirada, :) (pues no siempre se me ocurren tres platos a la vez) :nodigona: . Me preparé un primero + segundo + postre. :o


En el vaso una receta del libro libro nuevo: Cuida tu Salud con Thermomix :Judias con tomate, ( la foto no son judías, :nodigona: son habas que puse ya cocidas y salieron destrozadas, pero con judías queda fenomenal, que las preparamos en la delegación, lo prometo ) :up:
En el varoma, unas pechugas rellenas con frankfurt :dientes:
En la bandeja del varoma, tres manzanas a rodajas.

Plato completo, recordad que son judias y no habas :lol:
Imagen

Y el postre, que no puedo estar más ricoooooo :dientes: Las serví con yogur desnatado y sésamo caramelizado.
Imagen


JUDIAS CON TOMATE + PECHUGAS RELLENAS + POSTRE

Ingredientes:
Para el vaso
400gr de tomate natural o en conserva (del entero pelado y escurrido)
Media cebolla cortada en cuartos
2 dientes de ajo
70gr de aceite de oliva (35gr)
500gr de judías frescas planas cortadas en trozos de aprox. 4cm.
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
50gr de agua

Para el recipiente Varoma
2 pechugas de pollo fileteadas corte fino
2 salchichas de frankfurt o relleno a nuestro gusto.
Sal y pimienta

Para la bandeja del varoma
3 manzanas Royal Gala medianas
1 ó 2 sobrecillos de sacarina en polvo

* Un yogur desnatado edulcorado y sesamo caramelizado o nueces troceaditas.


Preparación:
1.- Poner el tomate en el vaso y triturarlo 5 segundos a velocidad 5. Retirarlo a un bol y reservar.
Sin lavar el vaso, ponemos la cebolla y los ajitos, lo troceamos 5 segundos al 4. (Del tamaño mandamos nosotros, según nos guste más o menos tiempo.) Bajamos los restos de las paredes hacia las cuchillas, añadimos el aceite y lo pochamos 7 minutos, temp varoma, vel 1.

2.- Mientras tanto, sobre dos trozos rectangulares de film transparente, vamos colocanso superpuestas las dos pechugas fileteadas, salpimentamos y sobre estas, algun relleno que nos guste, en este caso dos salchichas que tenia sueltas en la nevera. Cerramos el rollito como si fuese un brazo de gitano, pinchamos con un palillo y dejamos en el recipiente Varoma.

3.- Lavamos, descorazonamos y cortamos a rodajas las manzanas, las pasamos por zumo de limón para que no se oxiden. Mojamos bajo el grifo una hoja de papel de hornear, la arrugamos para que quede manejable y forramos la base de la bandeja del Varoma. Así no nos caerá el jugo en "lo salado". Colocamos encima del papel las rodajas de manzana y las espolvoreamos con sacarina en polvo. Ponemos la bandeja encima del recipiente varoma, cerramos su tapa y dejamos reservado.

4.- Colocamos la mariposa en las cuchillas, incorporamos el tomate reservado, las judías, la sal, el azúcar y la pimienta. Colocamos el recipiente varoma en su posición y programamos 30 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
*(Si utilizamos judias congeladas no añadiremos agua).

5.- Al finalizar, bajamos la bandeja con las manzanas, colocamos una fuente encima y volteamos como si fuese una tortilla, para que las manzanas blanditas no pierdan forma y nos queden muy bien colocadas.
Con una cucharita batimos un yogur desnatado y lo vertemos sobre las manzanas. Para finalizar, espolvoreamos con sésamo caramelizado o frutos secos troceados.

Mirad que chulada las especificaciones del nuevo libro Thermomix :coqueta:

Comentario Nutricional de la guarnición: Las judías son bajas en calorías y ricas en fibra, minerales y vitaminas. Su valor energético es muy bajo y por eso es un plato recomendado en dietas de adelgazamiento. En esta receta el poder antioxidante se ve incrementado por el licopeno de la salsa de tomate...¿qué será eso? jijiji. y los flavonoides y compuestos sulfurados del ajo y la cebolla.
Información nutricional por Ración
Energía: 161kcal. Hidratos de Carbono:7,9g Proteinas: 2,9g Grasa: 12, 3g Fibra: 3,4g


NOTAS:Puede que encontreis la receta muy larga, al menos en lo que ha escritura se refiere y más con lo que yo me extiendo, es que me interesaba prepararme un plato completo, incluso con postre. Ni que decir tiene, que en caso de querer preparar tan solo las judias con tomate, la receta se reduce mucho, pues no prestariamos atención a los pasos 2-3 y 5. Aunque no por eso, el tiempo se reduce, siguen siendo 30 minutos. Y ya que vamos a tener la thermomix ocupada media horita a temp. Varoma, que mejor que utilizarlo al completo.


¡¡TOOOOOOO DE DIETA, EXCEPTO LA FRANKFURT!!! :meapunto: ¿Quien se apunta? :dientes:

Avatar de Usuario
antoveda
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes: 1798
Registrado: Dom 29 Jun 2008 02:00
Ubicación: sevilla

Re: Primero + segundo + postre = ¿Plato supercompleto?

Mensaje por antoveda » Mié 28 Oct 2009 21:58

:plas: :plas: :plas: que maravilla de menú mas completo y bajo en calorías gracias cane :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :beso:

Avatar de Usuario
Sunshine
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes: 1842
Registrado: Jue 10 Nov 2005 02:00
Ubicación: Alemania/Asturiana

Re: Primero + segundo + postre = ¿Plato supercompleto?

Mensaje por Sunshine » Mié 28 Oct 2009 21:59

Cualquiera no se apunta a ese estupendisimo Menu :plas: :plas: :plas: :plas: eso si que es estar inspirada a tope y como siempre viniendo de ti todo buenisimo :plas: :plas: :plas: :plas:

Avatar de Usuario
marianquiros
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 2622
Registrado: Dom 29 May 2005 02:00
Ubicación: Un pueblecito extremeño ....territorio fiel a los comanches
Contactar:

Re: Primero + segundo + postre = ¿Plato supercompleto?

Mensaje por marianquiros » Mié 28 Oct 2009 22:02

todo exquisito .....voy tomando ideas .....

Avatar de Usuario
paiper
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes: 696
Registrado: Mié 02 Nov 2005 02:00
Ubicación: logroño

Re: Primero + segundo + postre = ¿Plato supercompleto?

Mensaje por paiper » Mié 28 Oct 2009 22:03

que menu mas bueno y bien organizao :up:
:nodigona: el dia que yo sea capaz de tener un dia asi de iluminao :fiesta: nnacional
:lol: :lol: :lol: :lol:
:beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
Josie
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes: 293
Registrado: Dom 28 Oct 2007 02:00

Re: Primero + segundo + postre = ¿Plato supercompleto?

Mensaje por Josie » Mié 28 Oct 2009 22:05

Eso sí que es un aprovechamiento del tiempo y de la energía! Te mereces un premio del Gobierno!!!

Y una gran ovación porque todo tiene una pinta estupenda!!!!! :plas: :plas: :plas:

:beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
maitegarba
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes: 286
Registrado: Sab 01 Dic 2007 02:00

Re: Primero + segundo + postre = ¿Plato supercompleto?

Mensaje por maitegarba » Mié 28 Oct 2009 22:08

y en media horita tienes el menú completo y rico rico, que organizadita es esta mujer :lol: :lol: :lol: :lol: :plas: :plas: :plas: :plas:

Avatar de Usuario
queca
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 3588
Registrado: Jue 29 Sep 2005 02:00
Ubicación: La Laguna-Tenerife

Re: Primero + segundo + postre = ¿Plato supercompleto?

Mensaje por queca » Mié 28 Oct 2009 22:16

Ala! que chulada!!!! es un tres en uno!!!!! :plas: :plas: :plas:

Avatar de Usuario
MARIJOSE78
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes: 6639
Registrado: Jue 27 Dic 2007 02:00
Ubicación: Zaragoza
Contactar:

Re: Primero + segundo + postre = ¿Plato supercompleto?

Mensaje por MARIJOSE78 » Mié 28 Oct 2009 22:21

Caneeeeeeeeeeeee, me mola tu menú!!!!!!!!!!!
Oye, el sésamo caramelizado..... ¿cómo lo haces????? :burla: :burla: :burla:
:plas: :plas: :plas: :plas:

Como vas sin humos?????????

Avatar de Usuario
menorcana
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 3596
Registrado: Vie 05 Ene 2007 02:00
Ubicación: MENORCA

Re: Primero + segundo + postre = ¿Plato supercompleto?

Mensaje por menorcana » Mié 28 Oct 2009 22:31

:o :o :o :o :o
Así hace dieta cualquiera... que pasada de menú!!! :plas: :plas: :plas: :plas:

Y encima cada vez que veo la regla de los dias sin humo que llevas... me convence más la idea de dejar de fumar!!!! :D :D

Eres grande Canelona!!!
:beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

Responder
  • Temas similares
    Respuestas
    Vistas
    Último mensaje

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro