Conejo con cebolla y coles de Bruselas. Paso a paso.:

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Belenciaga
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Conejo con cebolla y coles de Bruselas. Paso a paso.

Mensaje por Belenciaga » Dom 08 Nov 2009 20:17

Conejo con cebolla y coles de Bruselas.

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Las verduras de sabor fuerte como son las coles de Bruselas, combinan muy bien con las carnes de caza como el conejo, liebre… y aunque ya no tengo caza, de vez en cuando saco la receta para hacerla con conejo de corral.

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Para potenciar el sabor de la carne, adobamos el conejo con mucho ajo, sal y las hierbas que acostumbremos, tomillo, orejano… ( es curioso lo distinto que sabe una pieza de caza en función del lugar donde vive), lo dejamos unas horas para que tome el sabor.

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Ingredientes: 1nconejo, 4 ajos, 2 cebollas, 1 copa decoñac,1/2kg coles de bruselas frescas o un tarro grande. ½ vaso de aceite, sal, tomillo, orégano ( al gusto).

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Ponemos el aceite en la olla y cuando está caliente echamos el conejo ( limpiamos los trozos con el tenedor quitando el ajo y adobo para que no se queme) y lo doramos.

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Cuando ha cogido color, ponemos la cebolla picada y el adobo que habíamos retirado y rehogamos.


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Añadimos el coñac y tapamos la olla, dejamos cocer 15 minutos.

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Mientras se hace el conejo, limpiamos y hervimos las coles ( el punto de cocción depende mucho del gusto de cada uno. A mi me gusta no muy hecha.

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Abrimos la olla sacamos los trozos de conejo y ponemos las coles dos minutos junto con la salsa de cebolla.

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Emplatamos , la carne acompañada de una cucharada de cebolla y unas coles.

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Espero que os guste.

:beso: :beso:

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Unodedos
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Re: Conejo con cebolla y coles de Bruselas. Paso a paso.

Mensaje por Unodedos » Dom 08 Nov 2009 20:25

Aunque las coles no me gustan, me quedo con el conejo, buenísimo! : P

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encarnasao
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Re: Conejo con cebolla y coles de Bruselas. Paso a paso.

Mensaje por encarnasao » Dom 08 Nov 2009 20:29

el paso a paso genial, te copio la receta para hacer el conejo :nodigona: de las coles paso.

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :beso: :beso:

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dololava
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Re: Conejo con cebolla y coles de Bruselas. Paso a paso.

Mensaje por dololava » Dom 08 Nov 2009 20:32

:( otra que pasa de las coles... :meapunto: pero no del conejo ni la salsa de cebolla.
tiene un aspecto fantástico y seguro que de sabor está excelente.
Gracias.
:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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Re: Conejo con cebolla y coles de Bruselas. Paso a paso.

Mensaje por Ángeles » Dom 08 Nov 2009 20:39

El conejo :plas: :plas: :plas:
Las coles :down:
Y la salsita tiene que ser pasada. :lol:

Hoy estamos repugnantes, que le vamos a hacer. :beso:

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Re: Conejo con cebolla y coles de Bruselas. Paso a paso.

Mensaje por lidia425 » Dom 08 Nov 2009 20:40

Qué ricooo :plas:

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Re: Conejo con cebolla y coles de Bruselas. Paso a paso.

Mensaje por Belenciaga » Dom 08 Nov 2009 20:59

hay alimentos que, no sé muy bien por que , tienen pocos partidarios, las coles, el brocoli, los riñones, los callos, la morcilla... :evil: :evil:

pero en esta receta es facil de sustituir o quitar, sustituir por zanahorias, alcachofas rebozadas y fritas, patatas fritas a cuadraditos... o simplemente el conejo con la cebolla. :)

:beso: :beso:

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Unodedos
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Re: Conejo con cebolla y coles de Bruselas. Paso a paso.

Mensaje por Unodedos » Dom 08 Nov 2009 21:06

Belenciaga escribió:hay alimentos que, no sé muy bien por que , tienen pocos partidarios, las coles, el brocoli, los riñones, los callos, la morcilla... :evil: :evil:

pero en esta receta es facil de sustituir o quitar, sustituir por zanahorias, alcachofas rebozadas y fritas, patatas fritas a cuadraditos... o simplemente el conejo con la cebolla. :)

:beso: :beso:
Es que las coles me resultan muy amargas, junto a las alcachofas creo que es lo único que no me gusta (que recuerde ahora). Una que es de morro dulce jaja : P

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Re: Conejo con cebolla y coles de Bruselas. Paso a paso.

Mensaje por lucana » Dom 08 Nov 2009 21:08

Pues yo seré rarita :nodigona: :nodigona: pero a mi no me gusta el conejo y en cambio me encantan las coles :lol: :lol: :lol: :lol:

Como siempre fantástica receta, me la guardo que a mi no, pero al costi y la nena les encanta el conejo :beso: :beso: :beso: :beso:

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Re: Conejo con cebolla y coles de Bruselas. Paso a paso.

Mensaje por maruja-limon » Dom 08 Nov 2009 21:10

Vaya paso a paso y vaya pintaza :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

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