receta de masa para tartaletas???:

[bettuca]

Teneis receta de masa para tartaletas?? Hasta ahora usaba la masa de empanadillas la cocinera y en las ultimas use las nuevas de la cocinera , pero un mensaje que me han dejado en mi blog me ha hecho pensar " unos rellenos tan ricos con tartaletas industriales" , este mensaje me ha llegado al alma , asi que necesito la receta y de ahora en adelante tartaletas caseras.Gracias.

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[Mafalda]

Hola!!!! se pueden hacer de muchas masas, a mi me gusta la masa quebrada, te pongo la receta es de Gijonesa y te sirve para tartaletas pequeñas y para tartas grandes.

MASA QUEBRADA DE GIJONESA

200 gr de harina
100 gr de mantequilla
1 huevo pequeño
1 pizca de sal
1 cucharadita de azucar
1 pizca de levadura royal

todo a la th 10" V-5-6

sacar, estirar, dejar enfriar un poco....
colocar en el molde... y al horno a 180º hasta que se dore ligeramente y se empiece a despegar de las paredes...

rica rica y facil facil... se rompe sola y no está dura...

Yo la mantequilla se la pongo en pedazos recien sacada de la nevera. No hay que menearla mucho. Cuyando la saques de la TH ponla en un film y guardala en la nevera un rato. Depende de como vaya a ser el relleno las puedes hornear antes y rellenar, hornear un poco, rellenar y volver a hornear o no hornear nada, rellenar y hornear. Si las horneas solas, pinchalas con un tenedor y ponles un poco de papel con peso (judias, garbanzos...) para que no se te deformen.

[bettuca]

Gracias guapa.

[RmC]

Yo es que en estas cosas confieso que.. muchas veces.. voy a lo cómodo y rápido pero aprovecho y también me guardo la receta.. por si acaso ..