¡¡¡Que guapos!!!!!
No los habia visto nunca.........pero el color negro debe ser que tienen tinta de sepia o calamar
Ami se me ocurre cocerlos al dente de la forma habitual y luego varias opciones:
- Ponerlos en una fuente con el pairucho para arriba, rellenarlos (la parte del ala del sombreroO) de un sofrito de atun con tomate y pimientos, rociarlos de bechamel y al horno con queso rallado.
- Hacer un sofrito con aceite de oliva, ajo, guindillas y gulas, rellenar con las gulas y salsear con el aceitillo de ajo.
- Lo mismo pero con gambas o con berberechos de lata utilizando su jugo tambien.
- Hacer unos calamares en su tinta en la TH. y salsear y rellenar con ellos..........
.... Pero, vamos, porque me ha dado por pensar que la parte negra es de tinta de calamar..........
y nos lo cuentas... 
