¿Algún postre para alérgico al huevo?:

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Cuchifrito
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¿Algún postre para alérgico al huevo?

Mensaje por Cuchifrito » Jue 24 Dic 2009 01:55

Hola a todos! Ante todo feliz navidad, espero que no estéis demasiado estressadas con vuestros menús navideños, os leo a menudo (aunque no escribo mucho, porque no tengo demasiado que aportar, básicamente) y veo que os lo estáis currando un montón.

Yo tengo la suerte de no tener que cocinar en navidad porque voy a casa de mi madre y de mi suegra, pero claro...hago que si un entrante, el postre, la salsa...por colaborar, ya sabéis.

El caso es que quiero hacer un postre, pero uno de mis sobrinos es alérgico al huevo, y el pobrecito es super goloso, y nunca puede comer la tarta de turno, o el pastel... ¿Sabéis algún postre que no lleve huevo y que sea facilito?

Muchas gracias por adelantado. :D data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

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Maryam_
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Re: ¿Algún postre para alérgico al huevo?

Mensaje por Maryam_ » Jue 24 Dic 2009 03:57

A ver si te sirven lo he encontrado en internet:

Tiramisu superfácil (sin huevo)

N° de cubiertos : 6
Preparación : 30 ’
Cocción : 10 ’
Precio : Razonable
Origen : Italiana
Dificultad : Fácil

Ingredientes :
Un bote de nata espesa Prèsident (250g)
Un bote de queso mascarpone (250g)
75 g. de azúcar
Optativo: azúcar vainillada.
Bizcochos de soletilla o bizcocho normal (verifica que no lleven huevo)
Taza y media de café frío con una cuharada de azúcar y tres de coñac.
Cacao en polvo (sin azúcar mejor, como el de la marca Valor)

Receta :
1- Mezcla medio bote de nata o por ahí con el azúcar y el azúcar vainillado si tienes, añádele el queso y bátelo bien a mano con dos tenedores, o con la batidora de barillas.

2-Pon una capa de soletillas o de bizcocho cortado en rectángulos, y mójala con el café.

3-Encima, pon la crema y encima cacao espolvoreado (con un colador, vale)

4- Vuelve a repetirlo hasta acabar con cacao.

5- Si aguantáis, reposar unas do horitas y si no, pues os lo coméis.


Consejos :
Se puede adornar cada plato individual con la nata que nos queda, poniendo un pequeño motículo con una cucharita, y encima un caramelito de esos que tienen forma de café.
Última edición por Maryam_ el Jue 24 Dic 2009 04:03, editado 1 vez en total.

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Re: ¿Algún postre para alérgico al huevo?

Mensaje por Maryam_ » Jue 24 Dic 2009 04:02

Otras recetas que he encontrado:

Mousse de limón

8 yogures naturales o de limón
1 bote grande de leche condensada
Zumo de 2 limones

Se bate bien y se pone en copas y a la nevera.


TARTA DE GALLETAS


300 grs de galletas chiquilin ( verifica que no lleven huevo)
250 gr de queso crema
250 gr de dulce de leche (lo venden en el CI o en mercadona)
cafe preparado fuerte
licor opcional

Bañar las galletas en el cafe (si se quiere mezclado con licor), e ir acomodandolas en una fuente. (Usar la tercera parte)
Mezclar el queso con el dulce de leche y cubrir las galletas.
Repetir la operacion 2 veces mas, terminando con la crema.
Dejar en el frigorifico de 1 dia para el otro.

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Re: ¿Algún postre para alérgico al huevo?

Mensaje por Maryam_ » Jue 24 Dic 2009 04:07

http://www.celiacos.com/2009/01/23/rece ... ni-gluten/

Otra receta:

flan de chocolate sin huevo


Una rica crema de chocolate con aspecto de flan gracias a la sanísima alga agar-agar.
¿Qué ingredientes necesito para preparar flan de chocolate sin huevo?

* 250 gr de leche condensada
* 250 ml de leche
* 45 gr de cacao en polvo extra a poder ser sin azúcar

* 50 ml de licor de naranja (Cointreau)
* Una cucharada rasa de agar-agar o 6 gr de gelatina neutra

¿Cómo se prepara flan de chocolate sin huevo?

Para hacerlo con la Thermomix:
Ponemos todos los ingredientes anteriores en el vaso de la Thermomix y molemos unos segundos a velocidad 6.
Programamos la Thermomix a 100º, velocidad 3, durante 6 minutos.
Echar la mezcla en un mode bonito, dejar enfriar y desmoldar

Para hacerlo sin Thermomix:
Poner todos los ingredientes en un cazo y dejar hervir sin dejar de remover. Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, echarlo en un molde y dejarlo enfriar antes de desmoldarlo.

** El tiempo de cocción puede oscilar de 6 a 15 minutos.


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Re: ¿Algún postre para alérgico al huevo?

Mensaje por tempura » Jue 24 Dic 2009 09:58

:o :o :o :o :o me gusta el flan de choco,(teniendo en cuenta que es para el niño) el tocinillo tiene buena pinta pero no esta la receta... :duda: que gente mas guapa hay en este foro :guapa: :beso: :meapunto:

cuchifritoooooo te estoy haciendo mantecaoossss :lol: :lol: :lol: :beso:

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Re: ¿Algún postre para alérgico al huevo?

Mensaje por Cuchifrito » Jue 24 Dic 2009 11:39

Maryam! Muchas gracias por todas las recetitas!! me han encantado, ahora a ver por cual me decido!!

Seguramente haga el tocinillo y el flan de choco....por cierto, ¿se podrían montar uno encima del otro?

Esa Tempurita guapaaa!!!
Si le das al nombre de la receta te manda a la receta.

Estoy desando probar tus manteacaos y tus turrones!!

Besitos!!! :D

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Maryam_
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Re: ¿Algún postre para alérgico al huevo?

Mensaje por Maryam_ » Jue 24 Dic 2009 12:51

De nada. Pues si que los podras montar los dos postres. Igual es un poco dificil aguantarlos. A lo mejor con gelatina :duda:

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Re: ¿Algún postre para alérgico al huevo?

Mensaje por Pilarcica » Jue 24 Dic 2009 17:15

Yo estoy haciendo el bizcocho especiado de Atinaa, para mí es el mejor que he probado sin huevo, y he hecho muchos.
250 g de azúcar, se meclan con tres yogures naturales, 1 cta de canela y otra de clavo molido. Reposo durante 1/2 hora.
Añades 100 g de margarina derretida y mezclas.
Luego añades 250 g de harina tamizada, 1 cta de levadura (hacendado no lleva huevo, otras sí, aunque sea en forma de trazas) y 1 1/2 cta de bicarbonato.
Después de mezclarlo bien al horno durante 40 min a 180º.
Lo voy a cubrir con chocolate y como es un molde de árbol de Navidad, le pondré lacasitos o gominolas que parezcan las bolas.
Ahora te pongo otro.

Emeka
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Re: ¿Algún postre para alérgico al huevo?

Mensaje por Emeka » Jue 24 Dic 2009 17:19

Panacota :duda:

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