ROSCON DE REYES:

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CALANDRITA
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ROSCON DE REYES

Mensaje por CALANDRITA » Vie 08 Ene 2010 01:41

Hola, aunque esta Navidad, he estado un poquito gandula,y no he hecho muchas fotos, el lunes preparé éste delicioso roscón; se que no soy original, pero esta buenisimo, de veras y el resultado es espectacular. Espero que os guste.

ROSCON DE REYES

INGREDIENTES:

500 gr. de harina
200 gr. de mantequilla
5 huevos (más otro batido para pintar)
100 gr. de azúcar
25 gr. de levadura prensada
3 gr. de sal
ralladura de una corteza de limón
frutas escarchadas para adornar
almendra fileteada cruda
un chorrito pequeño de agua de azahar

PREPARACION

Pon 100 gr. de haina en un bol, haz un agujero en el cento y pon la mitad de la levadura y 6 cucharadas de agua templada. Amasa con las manos hasta hacer una bola. Déjala reposar en un lugar templado tapada para que suba el doble; más o menos una hora y media. (Este paso lo he hecho a mano, porque no se tarda nada).

Pasado este tiempo se hecha la masa en la mycook, se incorpora el resto de la harina los 5 huevos batidos ligeramente, el azúcar y la sal. Se amasa 2 minutos. Incorpora el resto de la levadura, la ralladura de limón y sigue amasando otros 2 minutos más. Agrega la mantequilla (que habremos tenido a temperatura ambiente)a trocitos y el agua de azahar y amasa otros 3 minutos.

Se coloca la masa en el centro de la bandeja de hornear cubierta de papel vegetal y se le da forma de rosco, procurando que tenga el mismo grosor por todas partes para que crezca por igual. Se tapa con un paño y se deja reposar hasta que crezca el doble (unas 3 horas).

Se pinta con huevo batido, se adorna con frutas escarchadas y montoncitos de azúcar (que previamente habremos humedecido) y almendra fileteada.

Se pone en el horno a 200º (que antes habremos precalentado) durante unos 15 minutos o hasta dorar.

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Soriana
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Re: ROSCON DE REYES

Mensaje por Soriana » Vie 08 Ene 2010 02:12

Pues debo ser masoca porque no me canso de verlos :up: gracias por ponerlo :D

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Mafalda
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Re: ROSCON DE REYES

Mensaje por Mafalda » Vie 08 Ene 2010 13:49

Yo tampoco me canso de verlos.......y me parece que te ha quedado espectacular!!!!! :plas: :plas: :plas: :plas: :beso:

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anitamor
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Re: ROSCON DE REYES

Mensaje por anitamor » Vie 08 Ene 2010 14:59

:plas: :plas: :plas:
Muy buena pinta!!

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alcoiama
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Re: ROSCON DE REYES

Mensaje por alcoiama » Vie 08 Ene 2010 18:02

:plas: :plas: :plas:

Buenísimo!!!! :beso: :beso: :beso:

Guaxa
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Re: ROSCON DE REYES

Mensaje por Guaxa » Vie 08 Ene 2010 18:03

:plas: :plas: :plas: muy bueno! :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :up:

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