Coca de verduras con anchoas:

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alcoiama
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Coca de verduras con anchoas

Mensaje por alcoiama » Lun 18 Ene 2010 22:06

Coca de verduras con anchoas:

Imagen

Estaba muy rica.
La receta de la masa, la de la focaccia de canelona, con algún pequeño cambio:

Ingredientes para la masa:
175 gr. de agua
30 gr. de aceite de oliva
330 gr. de harina de fuerza
20 gr. de levadura fresca
sal una cucharadita.
Un ajo bien triturado con el machacador
100 gr. de tomates secos,previamente rehidratados, a trocitos chiquitines ( o con thmix, unos segundos a V5)
Esto de los tomates secos en la masa es la primera vez que se me ocurre, pero me ha gustado. Le da un saborcito muy bueno a la masa.

Preparación. La hice con Thmix. Primero trocear los tomates secos y reservar.
Sin lavar el vaso: poner los líquidos y la levadura y programar 30 segundos V3 para calentar el vaso. añadir el resto de los ingredientes y mezclar unos segundos en vel. 5.
Amasar 5 minutos
Dejamos levar hasta que duplique (como una hora).
Despues sacamops la masa, la amasamos y extendemos en la bandeja del horno, la dejamos levar de nuevo (una media hora).

Cortamos a trozos pequeños: una cebolla, un pimiento italiano, un tomate, y medio pimiento rojo.

Cubrimos la masa con la verdura trocedada y ubas olivas negras, ponemos sal y aceite de oliva sobre la verdura.

Al horno unos 35/40 minutos (depende del horno)
Una vez cocida, extender unas anchoas por encima y el aceite de la lata también lo he puesto.

Ya está la cena.

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Lazy
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Re: Coca de verduras con anchoas

Mensaje por Lazy » Lun 18 Ene 2010 22:16

Vaya pinta tan buena que tiene :plas: :plas: :plas: ,creo que a los mios les gustará :duda: ,gracias por ponerla,la haré muy pronto :D

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Re: Coca de verduras con anchoas

Mensaje por Morguix » Lun 18 Ene 2010 22:18

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: ¡Riquísima!. La probaré. :D :D

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Re: Coca de verduras con anchoas

Mensaje por menorcana » Lun 18 Ene 2010 22:55

Que buena, que buena, que bueeeeeeeeeeeeeeeeena!!!!!!!!!!!!! :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Ya está la cena???? :cry: :cry: y donde está mi trozo???

:beso: :beso:

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Re: Coca de verduras con anchoas

Mensaje por clemenvilla » Lun 18 Ene 2010 22:57

MariaDolores: acabo de cenar, pero sería capaz de comerme un trocito, qué pinta más buenaaaaaa :up: :up: :up:

:beso:

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Re: Coca de verduras con anchoas

Mensaje por crismas » Lun 18 Ene 2010 23:43

Que rica!! ya tengo cena para mañana :) te la copio :dientes: tengo todos los ingredientes, hasta los tomatitos secos :) :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:
:beso: :beso: :beso:

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Re: Coca de verduras con anchoas

Mensaje por roma62 » Mar 19 Ene 2010 00:21

que buenaaaaa :plas: :wink:

Igual si me da tiempo mañana que tengo invitdas la hago :up:

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Re: Coca de verduras con anchoas

Mensaje por Corbe » Mar 19 Ene 2010 00:28

Y el cacho que quedamos ayer que me mandarias? :cry: :cry: :cry: Anda mujer que me dijiste que yo seria la prime y m´has engañado.Pero bueno con un trocitin pequeñito lo arreglamos :lol: :lol:

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Re: Coca de verduras con anchoas

Mensaje por alcoiama » Mar 19 Ene 2010 00:32

Gracias chicas.
Corbe: te hago una enterita y te la mando por Seur.

:beso:

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Re: Coca de verduras con anchoas

Mensaje por marsen » Mar 19 Ene 2010 03:00

Qué pizza X.D.!!!! :plas: :plas: :plas: :plas:

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