Frutos rojos en hojaldre con sabayón sin alcohol.:

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discreta34
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Re: Frutos rojos en hojaldre con sabayón sin alcohol.

Mensaje por discreta34 » Dom 24 Ene 2010 22:53

:plas: :plas: :plas: :plas: entro poco en el foro pero tus recetas no me las puedo perder...que barbaridad t, todo lo que haces me encanta... :up: :up: :up: :up: :up: muchas gracias por compartirlo :beso:

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forera
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Re: Frutos rojos en hojaldre con sabayón sin alcohol.

Mensaje por forera » Dom 24 Ene 2010 22:59

Me encantan las dos recetas :o :o :o :o eso hojaldres tienen que estar de muerte y el sabayon tambien.
La apunto :meapunto: y creo que van a caer el proximo domingo

Enhorabuena :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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teresa237
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Re: Frutos rojos en hojaldre con sabayón sin alcohol.

Mensaje por teresa237 » Dom 24 Ene 2010 23:43

Esos paquetitos de hojaldre te los he copietedado... :meapunto: ke pinta tienen hija mia :plas: :plas:


:beso: :beso: :beso:

mariancadiz
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Re: Frutos rojos en hojaldre con sabayón sin alcohol.

Mensaje por mariancadiz » Lun 25 Ene 2010 00:56

Belenciaga escribió:Frutos rojos en hojaldre con sabayón sin alcohol.


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Como normalmente no comen niños en casa, se me pasa que algunas comidas no soy apropiadas para ellos. Ayer Thermo me hizo pensar en un sabayón sin alcohol y aprovechando que iba a merendar en casa mi ahijada adoptiva, le preparé unos pasteles de frutos rojos y un sabayón de naranja. Le gustó mucho la merienda.

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Los pasteles son de fresas y cerezas como relleno de un hojaldre frito.
Los hojadres fritos son muy ricos, y si se fríen bien no quedan nada aceitosos. Tienen la ventaja de la rapidez con que se preparan y que al ser tan rápida la coción los rellenos no se resecan nada.

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Ingredientes: 300g de fresas, 150 de cerezas ( se pueden poner frambuesas , que yo no tenía),una cucharada de azúcar moreno, una nuez de mantequilla, una plancha de hojaldre,
Se limpian las frutas y se cortan .

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Se saltean en una sartén muy caliente con una nuez de mantequilla. Se espolvorean con el azúcar y se hacen un minuto más hasta que caramelice el azúcar.

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Se sacan y se reservan.

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Se extiende la plancha de hojaldre, se corta en seis rectángulos

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Sobre cada rectángulo se pone una cucharada de la fruta salteada.

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Se pincelan los bordes del hojaldre con agua y se cierran los paquetes.

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Se pone bastante aceite a calentar en una sartén y cuando está muy caliente, se fríen los paquetes de hojaldre por ambos lados.

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En cuanto estén dorados los sacamos sobre papel de cocina y los cubrimos con otro papel.

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Hacemos una mezcla de canela y azúcar y rebozamos los pasteles

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Se toman acompañados de confitura, natilla, o sabayón.

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Yo puse confitura y sabayón de naranja.

El sabayón de naranja se hace igual que cualquier otro sabayón, sustituyendo por zumo de naranja el vino o cava.

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Sabayón de naranja:

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Ingredientes : 300cc de zumo de naranja colado, tres yemas y tres cucharadas de azúcar.

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Mezclar las yemas y el azúcar y batir con las varillas

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hasta que queden cremosas y hayan doblado el volumen

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Se añade el zumo poco a poco y se mezcla bien

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Se cuece sobre un cazo con agua hirviendo cinco minutos

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Tiene que quedar espumoso y napar las varillas al sacarlas.

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Se sigue moviendo un minuto ya fuera del fuego

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Espero que os guste.

:beso: :beso:
hola belen te la copio y la hare, tengo una niña adoptada quiere ser su madrina ahora que me gustaria saber que es el sabayon es yo aqui en andalucia no lo conozco
un beso

Guaxa
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Re: Frutos rojos en hojaldre con sabayón sin alcohol.

Mensaje por Guaxa » Lun 25 Ene 2010 01:05

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

:plas: :plas: :plas: :up: :up:

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