COCA RÁPIDA DE VERDURAS CON QUESO MASCARPONE (Paso a paso):

Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
Responder
Avatar de Usuario
roma62
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes: 5114
Registrado: Sab 29 Dic 2007 02:00
Ubicación: Valencia
Contactar:

COCA RÁPIDA DE VERDURAS CON QUESO MASCARPONE (Paso a paso)

Mensaje por roma62 » Jue 28 Ene 2010 00:39

Esta es una Coca rápida de verduras con queso mascarpone y digo rápida porque cuesta más pensarlo que hacerla!!
Es ideal para llevar a un picoteo, para ir de día campestre o simplemente hacerla porque a una le da la gana, jejeje

Se puede hacer con queso Mascarpone o bien con mezcla de maasdam o emmental o el que sea de vuestro agrado.


Precalentar el horno a 200º arriba y abajo (yo con aire)
Trocear el queso en velocidad 5-10. Reservar

Imagen

Trocear las verduras 4 segundos, velocidad 4. Reservar
Imagen

Sin lavar el vaso, añadir los huevos, el aceite, la sal y la pimienta. Batir 20 segundos velocidad 4
Imagen

Queda así
Imagen

Opción 1
Añadir la harina, la levadura y tres cuartas partes del queso maasdam y emmental

Imagen

Opción 2.
En caso de optar por el queso mascarpone, después de batir los huevos añadir el queso mascarpone y batir a vel 4 durante 10 segundos.
Después, añadir la harina, la levadura y mezclar a velocidad 3 durante 10 segundos

Imagen

Seguimos ya igual para las dos opciones:
Agregar a todo lo anterior las verduras y mezclar 10 segundos a velocidad 3.
Imagen

Este es el resultado de la mezcla
Imagen

Untar con un poco de aceite la bandeja para que el papel de hornear no se mueva.
Mejor una bandeja mas pequeña de la medida del horno

Imagen

Volcad la masa obtenida en la bandeja
Imagen
Imagen

Bajar la temperatura del horno a 180º arriba y abajo (el mio con aire)
Poner por encima el queso rallado y hornear alrededor de 20 minutos (según hornos)

Imagen

Una vez salida del horno
Imagen

En porciones
Imagen

Imagen

Ingredientes:

1 pimiento verde italiano
½ pimiento rojo.
1 cebolla pequeña.
Sal y pimienta.
Medio calabacín.
4 huevos.
3 latas de atún con su aceite y todo.
160 gr. de harina.
80 gr. de aceite.
1 sobre de levadura Royal.
150 gr. de queso emmental.
1 terrina de queso mascarpone


Preparación:.

Ralla el queso y reserva.
Trocea todas las verduras 3-4 segundos en vel. 4 (si te gusta más pequeño el troceado algún segundo mas).
Sin lavar el vaso, pon en él, los huevos, el aceite, la sal y la pimienta y bate en vel. 4 unos 20 segundos.
En caso de poner el mascarpone, ponerlo ahora y programar 10 segundos, velocidad 4.
En caso de optar por el emmental y maasdam ponerlo con a harina.
Añade la harina, la levadura, la mitad del queso rallado y mezcla en vel. 3 unos segundos.
Incorpora las verduras, el atún de las latas y mezcla en vel 3, 10 segundos ayudándote con la espátula si fuese necesario.
Pon la mezcla en un recipiente un poco mas pequeño que la bandeja del horno forrada de papel vegetal.
Espolvorea el resto de queso por encima. Con el horno precalentado introduce la bandeja y programa 15-20 minutos. aproximadamente a 180º-200º (cuidado que no se queme el queso).


El resultado es genial y esta muy buena.
Buen provecho!!.
Última edición por roma62 el Jue 28 Ene 2010 09:39, editado 1 vez en total.

Avatar de Usuario
alicegoldfinger
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes: 1352
Registrado: Mar 06 Mar 2007 02:00
Ubicación: Barcelona

Re: COCA RÁPIDA DE VERDURAS CON QUESO MASCARPONE (Paso a paso)

Mensaje por alicegoldfinger » Jue 28 Ene 2010 00:55

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas:


Espectacular!!!!




Un paso a paso estupendo! En cuanto pueda la hago!!!

:up:




:wink:

IshtarUnica
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 4136
Registrado: Mar 02 Sep 2008 02:00

Re: COCA RÁPIDA DE VERDURAS CON QUESO MASCARPONE (Paso a paso)

Mensaje por IshtarUnica » Jue 28 Ene 2010 00:57

:plas: :plas: ¡Qué buena! :meapunto: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
roski
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes: 10378
Registrado: Jue 18 Ene 2007 02:00
Ubicación: noia

Re: COCA RÁPIDA DE VERDURAS CON QUESO MASCARPONE (Paso a paso)

Mensaje por roski » Jue 28 Ene 2010 01:10

roma62 escribió:Esta es una Coca rápida de verduras con queso mascarpone y digo rápida porque cuesta más pensarlo que hacerla!!
Es ideal para llevar a un picoteo, para ir de día campestre o simplemente hacerla porque a una le da la gana, jejeje

Se puede hacer con queso Mascarpone o bien con mezcla de maasdam o emmental o el que sea de vuestro agrado.


Precalentar el horno a 200º arriba y abajo (yo con aire)
Trocear el queso en velocidad 5-10. Reservar

Imagen

Trocear las verduras 4 segundos, velocidad 4. Reservar
Imagen

Sin lavar el vaso, añadir los huevos, el aceite, la sal y la pimienta. Batir 20 segundos velocidad 4
Imagen

Queda así
Imagen

Opción 1
Añadir la harina, la levadura y tres cuartas partes del queso maasdam y emmental

Imagen

Opción 2.
En caso de optar por el queso mascarpone, después de batir los huevos añadir el queso mascarpone y batir a vel 4 durante 10 segundos.
Después, añadir la harina, la levadura y mezclar a velocidad 3 durante 10 segundos

Imagen

Seguimos ya igual para las dos opciones:
Agregar a todo lo anterior las verduras y mezclar 10 segundos a velocidad 3.
Imagen

Este es el resultado de la mezcla
Imagen

Untar con un poco de aceite la bandeja para que el papel de hornear no se mueva.
Mejor una bandeja mas pequeña de la medida del horno

Imagen

Volcad la masa obtenida en la bandeja
Imagen
Imagen

Bajar la temperatura del horno a 180º arriba y abajo (el mio con aire)
Poner por encima el queso rallado al principio y hornear, alrededor de 20 minutos (según hornos)

Imagen

Una vez salida del horno
Imagen

En porciones
Imagen

Imagen

Ingredientes:

1 pimiento verde italiano
½ pimiento rojo.
1 cebolla pequeña.
Sal y pimienta.
Medio calabacín.
4 huevos.
3 latas de atún con su aceite y todo.
160 gr. de harina.
80 gr. de aceite.
1 sobre de levadura Royal.
150 gr. de queso emmental.
1 terrina de queso mascarpone


Preparación:.

Ralla el queso y reserva.
Trocea todas las verduras 3-4 segundos en vel. 4 (si te gusta más pequeño el troceado algún segundo mas).
Sin lavar el vaso, pon en él, los huevos, el aceite, la sal y la pimienta y bate en vel. 4 unos 20 segundos.
En caso de poner el mascarpone, ponerlo ahora y programar 10 segundos, velocidad 4.
En caso de optar por el emmental y maasdam ponerlo con a harina.
Añade la harina, la levadura, la mitad del queso rallado y mezcla en vel. 3 unos segundos.
Incorpora las verduras, el atún de las latas y mezcla en vel 3, 10 segundos ayudándote con la espátula si fuese necesario.
Pon la mezcla en un recipiente un poco mas pequeño que la bandeja del horno forrada de papel vegetal.
Espolvorea el resto de queso por encima. Con el horno precalentado introduce la bandeja y programa 15-20 minutos. aproximadamente a 180º-200º (cuidado que no se queme el queso).


El resultado es genial y esta muy buena.
Buen provecho!!.
Me encanta Maria :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:
un bico :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
arian
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes: 1599
Registrado: Mar 02 Ene 2007 02:00

Re: COCA RÁPIDA DE VERDURAS CON QUESO MASCARPONE (Paso a paso)

Mensaje por arian » Jue 28 Ene 2010 01:24

Genial el paso a paso :up: :up: La coca, rápida y fácil :plas: :plas:

Avatar de Usuario
onlytime
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes: 11864
Registrado: Dom 25 May 2008 02:00

Re: COCA RÁPIDA DE VERDURAS CON QUESO MASCARPONE (Paso a paso)

Mensaje por onlytime » Jue 28 Ene 2010 01:32

Ay coñe, puse dos sin querer...
Última edición por onlytime el Jue 28 Ene 2010 01:34, editado 1 vez en total.

Avatar de Usuario
onlytime
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes: 11864
Registrado: Dom 25 May 2008 02:00

Re: COCA RÁPIDA DE VERDURAS CON QUESO MASCARPONE (Paso a paso)

Mensaje por onlytime » Jue 28 Ene 2010 01:34

Oléeeeeeee qué arte tiene mi tía con el paso a paso, si es que le has cogido el gustillooooo :burla: :plas: :plas: :plas: :plas: qué buena pinta tiene, si me engañas y me dices que no son verduras, igual la pruebo :duda:

A mí me das el queso y lo demás para ti, has visto qué generosa soy? :coqueta:


:beso: :beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
roma62
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes: 5114
Registrado: Sab 29 Dic 2007 02:00
Ubicación: Valencia
Contactar:

Re: COCA RÁPIDA DE VERDURAS CON QUESO MASCARPONE (Paso a paso)

Mensaje por roma62 » Jue 28 Ene 2010 01:41

onlytime escribió:Oléeeeeeee qué arte tiene mi tía con el paso a paso, si es que le has cogido el gustillooooo :burla: :plas: :plas: :plas: :plas: qué buena pinta tiene, si me engañas y me dices que no son verduras, igual la pruebo :duda:

A mí me das el queso y lo demás para ti, has visto qué generosa soy? :coqueta:


:beso: :beso: :beso: :beso:
:duda: NO LLEVA VERDURA sobrina :) 8) :lol: :lol:

Esta muy buena, pruebala :wink:
si pasas mañana por el despacho te doy un poquito :beso:

Avatar de Usuario
mome
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 3335
Registrado: Vie 01 Dic 2006 02:00

Re: COCA RÁPIDA DE VERDURAS CON QUESO MASCARPONE (Paso a paso)

Mensaje por mome » Jue 28 Ene 2010 01:54

:o :o :o

que buena ha de estar con el mascarpone, gracias guapa :up: :up: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
mary505
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 4303
Registrado: Mié 04 Feb 2004 02:00
Ubicación: aqui en la cocina embadurnada de harina con las manos en la masa,en Estepona (th 21,31,ka,y pani)
Contactar:

Re: COCA RÁPIDA DE VERDURAS CON QUESO MASCARPONE (Paso a paso)

Mensaje por mary505 » Jue 28 Ene 2010 02:26

:up: :plas: :plas: que interesante me la apunto :plas:

Responder
  • Temas similares
    Respuestas
    Vistas
    Último mensaje

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: Google Adsense [Bot]