MEJILLONES EN VINAGRETA MULTICOLOR:

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Angel
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MEJILLONES EN VINAGRETA MULTICOLOR

Mensaje por Angel » Mié 03 Feb 2010 15:02

MEJILLONES EN VINAGRETA MULTICOLOR

Esta es la primera vinagreta que hice nada más comprame mi thx. Es ideal para este plato.


Bueno, me encantan los mejillones de cualquier manera, pero esta es especial, la vinagreta hecha con verduras es deliciosa si se combina bien, y una combinación perfecta es mezclar pimientos rojo y verde, tomate y cebolleta, que picamos bien fino y añadimos a una vinagreta de vinagre de Jerez y aceite de oliva virgen extra, tres partes e aceite por una de vinagre, más pizca de sal. Se remueve todo bien y se napan unos mejillones recien abiertos al vapor, se mete en la nevera una o dos horas antes de ser comidos y es un plato maravilloso.

Coste total: 4 euros, ¿cuánto nos cobrarían en un restaurante de esos gallegos?, ¿o de Donosti?, además lo acompaño con un Verdejo de Valladolid, que eso es el no va más. Saludos.

Lavamos bien los mejillones y les quitamos las barbas

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pongo en 2 tandas en la olla de microondas, con 1/4 vasito de vino blanco, 4 min 900 W

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esta es la ración para el kilo de mejillones

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metemos en el vaso de thermomix o en picadora americana, dejamos 5 segs vel 5, a mi me gusta pequeño pero no diminuto así se come bien

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La olla esta es verdaderamente maravillosa, salen perfectos

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3 partes de aceite de oliva 1 de vinagres de Jerez y una pizca de sal, removemos bien y añadimos la verdura

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vamos napando los mejillones con una cuchara, sin miedo, hasta arriba

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mirad la diferencia entre un mejillón desnudito y uno vestido de carnaval

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listos para meter en la nevera una o dos horas antes de ser comidos, deliciosos

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y que mejor que un buen vino blanco de Valladolid para este festival de mejillones

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Saludos. 8)

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Re: MEJILLONES EN VINAGRETA MULTICOLOR

Mensaje por Ondina » Mié 03 Feb 2010 15:14

:bate: :bate: Con un Riojita, blanco estarian de rechupete, ya me estás cabreando
admites un consejo???? bueno como soy mayor que tu te lo doy, pica las claras de unos huevos cocidos con las verduras y las yemas las emulsionas con el aceite y vinagre, ya me contarás :burla: :burla:
Es que el mejillón pasa igual que con el negro, pega con todo :up: :up:

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Re: MEJILLONES EN VINAGRETA MULTICOLOR

Mensaje por Angel » Mié 03 Feb 2010 15:16

Ondina escribió::bate: :bate: Con un Riojita, blanco estarian de rechupete, ya me estás cabreando
admites un consejo???? bueno como soy mayor que tu te lo doy, pica las claras de unos huevos cocidos con las verduras y las yemas las emulsionas con el aceite y vinagre, ya me contarás :burla: :burla:
Es que el mejillón pasa igual que con el negro, pega con todo :up: :up:
:lol: :lol: :lol: , que rioja blanco ni que leches...V E R D E J O....muchíssssmo más rico, ¿onde vas?... :lol: :lol:

Lo del huevo otro día. :up:

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Re: MEJILLONES EN VINAGRETA MULTICOLOR

Mensaje por Ondina » Mié 03 Feb 2010 15:26

Donde esté un VIURA que se quite el verdejo :plas: :plas:

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Re: MEJILLONES EN VINAGRETA MULTICOLOR

Mensaje por Angel » Mié 03 Feb 2010 15:33

Ondina escribió:Donde esté un VIURA que se quite el verdejo :plas: :plas:

:lol: :lol: la ira me ciega los ojos...había leído VIAGRA, en vez de VIURA :lol: :lol: :lol:

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Re: MEJILLONES EN VINAGRETA MULTICOLOR

Mensaje por victorika » Mié 03 Feb 2010 15:39

¡Que ricos se ven estos mejillones angel con tu permiso me la copio; el verdejo esta muy buenoo...

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Re: MEJILLONES EN VINAGRETA MULTICOLOR

Mensaje por Lazy » Mié 03 Feb 2010 15:52

Umm,me encantan los mejillones y por no estar tres horas picando cositas :grrr: no los hago,y no había pensado en picar la verdura en la Th,muchísimas gracias por ponerlo y explicarlo tan bien :D :D :D

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Re: MEJILLONES EN VINAGRETA MULTICOLOR

Mensaje por Angel » Mié 03 Feb 2010 18:32

Pss...pssss..., ahora estoy por el foro microondas, mirad lo último

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 9&t=359471" onclick="window.open(this.href);return false;

gambón al ajillo en microondas, que rico y que limpieza

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8)

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Re: MEJILLONES EN VINAGRETA MULTICOLOR

Mensaje por sandoa » Mié 03 Feb 2010 19:12

Que ricos esos mejillones!!!! :plas: :plas: :plas: Yo me quedo con un buen albariño :lol: :lol: :lol:

Y lo de esos lgambones :o :o :o :o ....me parece todo un descubrimiento, pq odio como se pone todo con la plancha :evil: :evil:

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Re: MEJILLONES EN VINAGRETA MULTICOLOR

Mensaje por Ondina » Mié 03 Feb 2010 19:32

Angel escribió:
Ondina escribió:Donde esté un VIURA que se quite el verdejo :plas: :plas:

:lol: :lol: la ira me ciega los ojos...había leído VIAGRA, en vez de VIURA :lol: :lol: :lol:


En que estarás tu pensando :lol: :lol: verdusco
Los gambones oléeeeeee :plas: :plas: :plas:

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