TARTA DE BIZCOCHO DE MANZANA (TH+FC):

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charocarre
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TARTA DE BIZCOCHO DE MANZANA (TH+FC)

Mensaje por charocarre » Mié 03 Feb 2010 23:16

Hace menos de un mes que estoy con la thermomix, estoy contentísima, aprendiendo mucho, la verdad es que todavía no me atrevo a improvisar pero voy haciendo muchas cosas, todas muy ricas. Os pongo la tarta-bizcocho de manzana del libro, riquísima por cierto. La he horneado en Fussion Cook, por eso ha quedado más alta y las manzanas no lucen tanto, pero nos ha encantado de sabor. Espero que os guste :beso: :beso: :beso: :beso:

TARTA DE BIZCOCHO CON MANZANA

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Como podéis ver, tuve ciertos problemas con el desmolde (soy incapaz de esperar que se enfríe nada), y se me quemó un poquitín la base, pero bueno, nada grave.

Si lo vais a hacer en molde, es mejor utilizar un molde más ancho, de 28 cm, ya que, al quedar más bajita, sobresalen más las manzanas y queda mucho más bonita.

CATEGORÍA PLATO: POSTRES

INGREDIENTES (8-12 PERSONAS)

130 gr. de mantequilla a temperatura ambiente (y un poco más para engrasar el molde)
200 gr. de harina de repostería (y un poco más para engrasar el molde)
6 manzanas reineta (yo 3 manzanas y media)
3 huevos
150 gr. de azúcar
2 cucharadas de brandy (yo no le he puesto)
1 sobre de levadura química
1 pellizco de sal
Extra: un yogur natural

ELABORACIÓN

Pele las manzanas y pártalas en cuartos. Hágale cortes paralelos, fileteándolas pero sin llegar a separarlas. Reserve.
Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso los huevos y el azúcar y programe 3 minutos, 37 grados, velocidad 3
Cuando termine el tiempo programado, vuelva a programar 3 minutos, velocidad 3, sin programar temperatura.
Agregue la mantequilla y el brandy (en mi caso le añadí también un yogur natural) y mezcle programando 20 segundos, velocidad 2
Añada la harina, la levadura y la sal. Programe 10 segundos, velocidad 2 1/2 . Retire la mariposa y termine de envolver suavemente la mezcla con la espátula.
Vierta la mezcla en el molde y golpee suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho. Coloque encima los cuartos de manzana, unos al lado de otros, con los cortes hacia arriba.

Engrase y enharine el molde (para molde de diámetro 28, entran 6 manzanas, para molde diámetro 20 cm, entran 3,5 manzans).

Horno: 180 grados precalentado durante 30 minutos.
Fussion Cook: válvula abierta o tapadera de cristal, 150 grados 50 minutos.

Una vez frío, espolvoree la superficie con azúcar glass o con gelatina de manzana o mermelada para abrillantar.

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lolaruu
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Re: TARTA DE BIZCOCHO DE MANZANA (TH+FC)

Mensaje por lolaruu » Mié 03 Feb 2010 23:35

que bueno y ese tostadito de arriba me encanta hummmmmmmmm



:up: :beso: :beso: :beso: :beso:

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Lazy
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Re: TARTA DE BIZCOCHO DE MANZANA (TH+FC)

Mensaje por Lazy » Mié 03 Feb 2010 23:46

Que buena pinta tiene :plas: :plas: ,gracias por ponerla :D :D

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Re: TARTA DE BIZCOCHO DE MANZANA (TH+FC)

Mensaje por marsen » Jue 04 Feb 2010 03:56

:up: mmmmmm... vaya pinta. :plas: :plas: :plas:

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Re: TARTA DE BIZCOCHO DE MANZANA (TH+FC)

Mensaje por lucia88 » Jue 04 Feb 2010 09:57

:plas: :plas: :plas: tiene muy buena pinta!!! si esque esta makinita es nuestra perdicion :lol: :lol:

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Re: TARTA DE BIZCOCHO DE MANZANA (TH+FC)

Mensaje por charocarre » Jue 04 Feb 2010 16:16

Muchas gracias chicas. La de la foto del libro queda muy bonita. A la próxima intentaré que se parezca un poco más, pero el sabor es riquísimo. Si no la habéis probado os lo recomiendo :beso: :beso: :beso: :beso:

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Re: TARTA DE BIZCOCHO DE MANZANA (TH+FC)

Mensaje por Véronique » Jue 04 Feb 2010 16:31

:up: Yo también la hice hace un mes o así y esta muy rica :up:
:beso: :beso: :beso:

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Re: TARTA DE BIZCOCHO DE MANZANA (TH+FC)

Mensaje por luna-ti-ka » Jue 04 Feb 2010 21:12

:plas: :plas: Pero si te ha quedado de libro... y esta muy buena, yo es de lo primero que probe, cuando tuve la maquinita. Esta y la de naranja... que en casa ya es un clasico. :up:

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esther69
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Re: TARTA DE BIZCOCHO DE MANZANA (TH+FC)

Mensaje por esther69 » Jue 04 Feb 2010 21:17

Te ha quedado estupenda!! :plas: :plas: :plas:
Sale muy buena y para llevarla a casa de alguien muy original, verdad?

mmmmmmmmmm :nodigona: me das un trocito? :dientes:
:beso: :beso: :beso:

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charocarre
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Re: TARTA DE BIZCOCHO DE MANZANA (TH+FC)

Mensaje por charocarre » Jue 04 Feb 2010 22:44

Véronique escribió::up: Yo también la hice hace un mes o así y esta muy rica :up:
:beso: :beso: :beso:
Verdad que si? A mi me supo muy rica
luna-ti-ka escribió::plas: :plas: Pero si te ha quedado de libro... y esta muy buena, yo es de lo primero que probe, cuando tuve la maquinita. Esta y la de naranja... que en casa ya es un clasico. :up:
pues me animaré a hacer la de naranja, a ver cómo sale :beso: :beso:
esther69 escribió:Te ha quedado estupenda!! :plas: :plas: :plas:
Sale muy buena y para llevarla a casa de alguien muy original, verdad?

mmmmmmmmmm :nodigona: me das un trocito? :dientes:
:beso: :beso: :beso:
La verdad que si. Perfeccionaré más la presentación, pero con esta quedas muy, muy bien

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