250 gr de mantequilla pomada
2 tazas de azúcar
5 huevos
1 tazas y media de harina
2 tazas de almendras trituradas muy finas o harina de almendras
1 cucharada de azucar avainillada
1 taza de harina de maiz
medio sobre de levadura.
Derretir la mantequilla hasta que esté blandita. Batirla y añadir el azúcar. Sin dejar de batir, añadir los huevos uno a uno.
Seguimos batiendo y añadimos la harinas y el resto de ingredientes poco a poco y sin dejar de batir.
Se pone la masa en una manga pastelera o en mi caso en una bolsa y se reparte la masa en moldes individuales.
Se hornea a 180ºC.
Se deja enfriar en rejilla antes de sacarlos del molde, pues son tan tiernitos que se romperían.
Yo los voy a servir con filigranas de chocolate por encima. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">