¿Os apetece un primero con postre?:

Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
Avatar de Usuario
marisadeorta
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes: 519
Registrado: Mié 28 Sep 2005 02:00
Ubicación: Cartagena (Murcia)
Contactar:

¿Os apetece un primero con postre?

Mensaje por marisadeorta » Lun 22 Feb 2010 15:24

Quiché de morcilla y manzana.

Imagen

Ingredientes:
- 1 lámina de pasta brisa
- 1 bote de leche evaporada
- 2 manzanas
- 50 gr. de aceite
- 3 morcillas de cebolla
- 100 gr. de cebolla
- 50 gr. de pasas moscatel
- 50 gr. de piñones
- 3 huevos
- 150 gr. de queso (mezcla enmental y mozzarella)
- Sal y pimienta




Instrucciones:
- Desenrollar la lámina de pasta brisa y forrar con ella un molde, pinchar el fondo con un tenedor para que no suba y cubrirla interiormente o bien con el papel que viene en la pasta brisa o con papel albal. Cocer a 170º durante 10 minutos en el horno previamente precalentado, quitar el papel y hornear 5 minutos más.
- Pelar y partir las manzanas, ponerlas en el vaso y darle unos golpes de turbo.
- Agregar la cebolla, las pasas y el aceite y programar 8 minutos, 100º y vel. 2
- Añadir la morcilla y los piñones y programar 5 minutos, 100º y vel. 2
- Escurrir el líquido que suelte poniéndo la mezcla en el cestillo.
- Sin lavar el vaso, echar los huevos, la leche evaporada, 50 de queso, sal y pimienta y batir 2 minutos en vel. 4
- Incorporar la mezcla de morcilla y mezclar unos segundos en vel. 4, verterla en el molde, espolvorear la superficie con el resto del queso y hornear durante 30 minutos.

Autor: marisadeorta

http://marisadeorta.blogspot.com/2010/0 ... nzana.html

Tarta de chocolate y leche condensada

Imagen

Ingredientes:
- 1 lámina de pasta brisa de chocolate
- 2 tabletas de chocolate negro Dolca de Nestlé
- 3 huevos
- 500 gr. de leche condensada




Instrucciones:
- Poner la lámina de pasta brisa de chocolate en el molde elegido y hornear durante 10 minutos a 180º.
- Mezclar las yemas con el chocolate troceado durante 2 minutos, 90º y vel. 4
- Añadir la leche condensada y mezclar durante 4 minutos en vel. 4, que quede bien ligada la crema. Echar la mezcla en un bol.
- Con el vaso limpio, poner la mariposa en las cuchillas y montar las claras a punto de nieve, mezclar con la mezcla reservada con movimientos envolventes, y verter sobre el hojaldre ya prehorneado y cocer a 180º durante 20 minutos y luego otros 15 a 90º
- Dejar enfriar en el frigorífico durante al menos 1 hora y servir.

NOTA: Por dentro queda un "poquito líquido" tipo coulant o volcán de chocolate.

]Autor:[/b] marisadeorta

http://marisadeorta.blogspot.com/2010/0 ... nsada.html

Avatar de Usuario
Krispeta
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes: 635
Registrado: Mié 15 Jun 2005 02:00
Ubicación: Barcelona

Re: ¿Os apetece un primero con postre?

Mensaje por Krispeta » Lun 22 Feb 2010 15:25

Uy, esa quiche me está haciendo la boca agua.... Y la tarta ni te cuento...

Avatar de Usuario
pat77
Cafetera/o
Cafetera/o
Mensajes: 109
Registrado: Mié 30 Dic 2009 21:41

Re: ¿Os apetece un primero con postre?

Mensaje por pat77 » Lun 22 Feb 2010 15:27

:plas: ¡Qué buena pinta tiene todo! :plas:

Pero hasta Semana Santa no cato estas comidas. De todas maneras, un trocito virtual te quito, je, je.. :lol:

Avatar de Usuario
Nunna
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 3047
Registrado: Mié 18 Oct 2006 02:00
Contactar:

Re: ¿Os apetece un primero con postre?

Mensaje por Nunna » Lun 22 Feb 2010 15:55

Que ricoooooooooo!!!! y yo sin comer a estas horas... me encanta la quiche el contraste morcilla manzana se ve exquisito, lo has probado con pera? está delicioso también. De la tarta ya ni te digo, vaya pinta.

:beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
Nunna
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 3047
Registrado: Mié 18 Oct 2006 02:00
Contactar:

Re: ¿Os apetece un primero con postre?

Mensaje por Nunna » Lun 22 Feb 2010 15:57

Que ricoooooooooo!!!! y yo sin comer a estas horas... me encanta la quiche el contraste morcilla manzana se ve exquisito, lo has probado con pera? está delicioso también. De la tarta ya ni te digo, vaya pinta.

:beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
oliter
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes: 7305
Registrado: Mié 04 May 2005 02:00
Ubicación: basauri (bizkaia)

Re: ¿Os apetece un primero con postre?

Mensaje por oliter » Lun 22 Feb 2010 16:45

Nos apetece, guapa, con esa pinta como para que no queramos un trocito, me da igual, dulce y salado, estos dias hago a todo.

Rico, rico.

:beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
Véronique
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 2201
Registrado: Dom 06 Dic 2009 18:22
Ubicación: Jumilla (Murcia)

Re: ¿Os apetece un primero con postre?

Mensaje por Véronique » Lun 22 Feb 2010 16:49

De la quiche, paso pero del postre quiero un trozo :plas: :plas: :plas: :plas:
Donde encontraste masa de chocolate????
:beso: :beso:

Avatar de Usuario
lucia88
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes: 5193
Registrado: Lun 09 Feb 2009 11:44

Re: ¿Os apetece un primero con postre?

Mensaje por lucia88 » Lun 22 Feb 2010 17:33

mmmmmmm q rica la tarta por dios!!! :up: :up: :up: :up:

Avatar de Usuario
anagdami
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes: 984
Registrado: Vie 14 Oct 2005 02:00
Ubicación: sanxenxo

Re: ¿Os apetece un primero con postre?

Mensaje por anagdami » Lun 22 Feb 2010 17:37

que buena pinta :plas: :plas:

Avatar de Usuario
marisadeorta
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes: 519
Registrado: Mié 28 Sep 2005 02:00
Ubicación: Cartagena (Murcia)
Contactar:

Re: ¿Os apetece un primero con postre?

Mensaje por marisadeorta » Lun 22 Feb 2010 19:42

Nunna escribió:Que ricoooooooooo!!!! y yo sin comer a estas horas... me encanta la quiche el contraste morcilla manzana se ve exquisito, lo has probado con pera? está delicioso también. De la tarta ya ni te digo, vaya pinta.

:beso: :beso: :beso:
Nunna, con pera no la he probado nunca... :) :) pero la siguiente seguro que será con ella y .... anímate con la tarta que está de vicio.
:beso: :beso:
oliter escribió:Nos apetece, guapa, con esa pinta como para que no queramos un trocito, me da igual, dulce y salado, estos dias hago a todo.

Rico, rico.

:beso: :beso: :beso:
:lol: :lol: Te pasa como a mí, que no le pongo "peros" a nada y si es dulce....mejor que mejor. 8) 8)

Véronique escribió:De la quiche, paso pero del postre quiero un trozo :plas: :plas: :plas: :plas:
Donde encontraste masa de chocolate????
:beso: :beso:
La masa es de Rana y la compré en el supermercado de El Corte Inglés, si no la encuentras, con pasta brisa normal también queda de rechupete. :up: :beso: :beso:



:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: Para tod@s.

Responder
  • Temas similares
    Respuestas
    Vistas
    Último mensaje

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro