Del blog "Larpeiradas"
Ingredientes:
100 grs. de azúcar glass, 100 grs. de piñones, 250 grs. de harina, 2 huevos y 100 grs. de mantequilla.
Preparación:
Se mezcla la mantequilla derretida con el azúcar y se añaden los huevos de uno en uno, mezclando bien. A continuación se añade la harina hasta conseguir una masa fina y por último se añaden los piñones (yo los he tostado antes un poco)
Se extiende la masa con un rodillo dejándola de un centímetro de grosor(he metido la pasta entre dos films para que no se pegue al rodillo de amasar, luego he metido la pasta, ya extendida, 10 minutos al congelador para que sea más fácil usar el cortapastas sin que se pegue, es mejor así que pasarse de harina)y se cortan con un cortapastas. Se meten en el horno precalentado a 200 grados hasta que estén doradas (alrededor de 15 minutos)
Una vez frías se espolvorean con azúcar glass
