Salchichas al vino y Sepia con guisantes y gambas en salsa:

[thermo]

Salchichas al vino

Receta del libro Cuesta menos con Thermomix I





Sepia con guisantes y gambas en salsa






Ingredientes:

400 gr. de sepia
200 gr. de gambas
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
1 tomate maduro mediano
1 ramita de perejil picado
20 ml. de aceite de oliva
1 pizca de sal
200 gr. de guisantes congelados

Para el caldo de pescado:

200 gr. de cabezas y cáscaras de las gambas
100 gr. de agua.

Preparación:

-Lave la sepia y córtela en cuadraditos pequeños.

- Pele las gambas conservando las cáscaras y las cabezas.

- Introduzca en el vaso los ingredientes del caldo de pescado y programe 8 minutos, temperatura 100º, velocidad 5.
Cuele el caldo y reserve.

-Limpie y seque el vaso.
Eche la cebolla, el ajo, el tomate el perejil y el aceite y programe 5 seg., velocidad 3 y 1/2.
Baje los restos de las paredes del vaso con la espátula y programe 7 min., temperatura 100º y velocidad 4.

-Agregue el caldo preparado, la sal y la sepia y programe 30 min., temperatura 100º, giro a la izquierda velocidad cuchara. (Yo también he puesto la mariposa)
Cuando falten 5 minutos para finalizar añada los guisantes por el bocal.

-Añadir las gambas reservadas y dejar reposar unos minutos antes de servir.

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[Belenciaga]

como las salchichas las tomé hace unos días, me pido una de sepia que tienen una pinta estupenda

[lunera2]

las salchichas no se si me gustaran pero la sepia , la pinta es muy buena

[oliter]

Acabio de cenar salchichas de cordero, asi que me pasas un platito de sepia

[thermo]

como las salchichas las tomé hace unos días, me pido una de sepia que tienen una pinta estupenda

Belén me encanta que te gusten mis platos!
La sepia estaba realmente buena.

las salchichas no se si me gustaran pero la sepia , la pinta es muy buena

Es aspecto de las salchichas te aseguro que no les hace justicia, están buenísimas! Y a los niños les encantan, pruébalas que ya verás como no te arrepientes.

Acabio de cenar salchichas de cordero, asi que me pasas un platito de sepia

Oli nunca he probado las de cordero!
La sepia estaba muy muy buena.

[grebeci77]

Nunca he probado la sepia guisada, siempre a la plancha así que habrá que hacerla.
Y las salchichas....bueno, también.

[thermo]

Nunca he probado la sepia guisada, siempre a la plancha así que habrá que hacerla.
Y las salchichas....bueno, también.

No has probado nunca la sepia en salsa? Es totalmente diferente que hecha a la plancha, hazla que ya verás como te alegras.
Con las salchichas vamos a tener que hacer algo.

[grebeci77]

Nunca he probado la sepia guisada, siempre a la plancha así que habrá que hacerla.
Y las salchichas....bueno, también.

No has probado nunca la sepia en salsa? Es totalmente diferente que hecha a la plancha, hazla que ya verás como te alegras.
Con las salchichas vamos a tener que hacer algo. EINGGGGGG ????. Que una es una señora, eh??

[thermo]

Nunca he probado la sepia guisada, siempre a la plancha así que habrá que hacerla.
Y las salchichas....bueno, también.

No has probado nunca la sepia en salsa? Es totalmente diferente que hecha a la plancha, hazla que ya verás como te alegras.
Con las salchichas vamos a tener que hacer algo. EINGGGGGG ????. Que una es una señora, eh??

No me vuelvas más loca! Que hablamos en este momento sólo de cocina.

[grebeci77]

No me vuelvas más loca! Que hablamos en este momento sólo de cocina.
Claro, claro, de cocina. En qué pensabas???....Confiesa!