ESPINAGADA TIPICA MALLORQUINA RIQUÍIIIIIIIIIISIMA:

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pericas
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ESPINAGADA TIPICA MALLORQUINA RIQUÍIIIIIIIIIISIMA

Mensaje por pericas » Jue 18 Mar 2010 21:09

La espinagada, es una especie de empanada típica de Mallorca, que es ideal en semana santa, para quién no quiere comer carne en estas fechas aquí es muy típica, se cierra tipo sobre, pero yo la cierro así, por que me resulta mas facil, está muy buena en serio, probadla ya veréis. LOLA
PRESENTADORA DE THERMOMIX EN MALLORCA


ESPINAGADA MALLORQUINA (TM31)


INGREDIENTES:

Masa:
? 200 gramos de aceite de oliva180 gramos de agua
? 50 gramos de manteca
? 700 gramos de harina
? 20 gramos de levadura prensada
Relleno:
? pescado: musola, cazón o tintorera, (4 ó 5 rodajas)
? 1 manojo de perejil
? 3 ajos
? 1 manojo de espinacas cortaditas o una bolsa grande
? 1 manojo de sofritos
? 1 cebolla cortada muy pequeñita
? sal, aceite, pimentón y pimienta negra



ELABORACIÓN:


1. Poner en el vaso Thermomix el aceite, el agua, la manteca, la levadura y programar 4 minutos temperatura 37 grados, velocidad 1.

2. Añadir la harina y programar 30 segundos a velocidad 6. Pasado este tiempo volver a programar 3 minutos, velocidad espiga.

3. Una vez finalizada la masa, estirarla para quede fina y la más grandecita para la base, (Para que no se pegue a la mesa, será mejor hacerlo entre dos plásticos. Pinchar con un tenedor la base.

4. Añadir el relleno del perejil, las espinacas, los sofritos, todo cortadito y aliñado con sal, aceite, pimentón dulce, pimienta negra, y extender sobre la masa. Extender sobre la masa colocar el pescado cortado y aliñado, dejando un margen de un dedo alrededor.

5. Estirar la otra parte de la masa para tapar el relleno, cerrando la espinagada con la parte de abajo, doblando con los dedos y haciendo como un cordón.

6. Pinchar la espinagada con un tenedor y meter en el horno, previamente calentado unos 40 ó 50 minutos a 180 grados.
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AIXADALIAS
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Re: ESPINAGADA TIPICA MALLORQUINA RIQUÍIIIIIIIIIISIMA

Mensaje por AIXADALIAS » Jue 18 Mar 2010 21:14

Que original...nunca la había visto... :plas: :plas: :plas: :plas:

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yaizita
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Re: ESPINAGADA TIPICA MALLORQUINA RIQUÍIIIIIIIIIISIMA

Mensaje por yaizita » Vie 19 Mar 2010 00:18

:plas: :plas: :plas:
Esta espinagada es de lujo,normalmente el cierre es distinto como mas basto yo no tengo ninguna foto pero tendriamos que enseñar la original, JAJAJa

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Maria24
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Re: ESPINAGADA TIPICA MALLORQUINA RIQUÍIIIIIIIIIISIMA

Mensaje por Maria24 » Vie 19 Mar 2010 00:24

no la conocia se ve muy rica gracias :beso: :beso:

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mome
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Re: ESPINAGADA TIPICA MALLORQUINA RIQUÍIIIIIIIIIISIMA

Mensaje por mome » Vie 19 Mar 2010 01:07

molt bona pinta :up: :up: :beso: :beso:

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Re: ESPINAGADA TIPICA MALLORQUINA RIQUÍIIIIIIIIIISIMA

Mensaje por Morguix » Vie 19 Mar 2010 17:04

Tiene muy buena pinta. :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:
Gracias, guapa, me la apunto. :up: :beso: :beso: :beso:

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Re: ESPINAGADA TIPICA MALLORQUINA RIQUÍIIIIIIIIIISIMA

Mensaje por lolitoba » Vie 19 Mar 2010 17:09

yo quiero por fis un cachito o media o entera :guapa: :guapa: :coqueta: :coqueta:

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alicegoldfinger
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Re: ESPINAGADA TIPICA MALLORQUINA RIQUÍIIIIIIIIIISIMA

Mensaje por alicegoldfinger » Vie 19 Mar 2010 19:01

:plas: :plas: :plas: :plas:


Deliciosaaaaa!!!!



:up: :up: :up:

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pericas
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Re: ESPINAGADA TIPICA MALLORQUINA RIQUÍIIIIIIIIIISIMA

Mensaje por pericas » Sab 20 Mar 2010 21:52

:up:

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gometera
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Re: ESPINAGADA TIPICA MALLORQUINA RIQUÍIIIIIIIIIISIMA

Mensaje por gometera » Sab 20 Mar 2010 22:59

nunca lo habia visto, pero tiene que estar riquiiiiisimo :plas: :plas: :plas: :plas:

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