Pan de Aceite:

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AIXADALIAS
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Pan de Aceite

Mensaje por AIXADALIAS » Mar 23 Mar 2010 22:28

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Este pan ha sido durante muchos años mi desayuno con el colacao, mi merienda con chocolate y a veces mi cena con un poquito de sobrasada, longaniza o chorizo; en mi casa siempre se compraba un día a la semana, que es cuando lo hacían en la panadería que había junto a mi casa; ahora en Semana Santa es tradicional comer pan de aceite, aunque afortunadamente se puede comer en cualquier época del año (antiguamente era más caro y no todo el mundo podía comerlo a menudo....como han cambiado las cosas, ahora sigue siendo más caro, pero asequible para todo el mundo) y ya lo compro muy de tarde en tarde...ya tenemos bastante con "la panadería-pastelería-restaurante" que yo tengo montada, jejejej


INGREDIENTES

500 gr. de harina
20 gr. de levadura fresca
240 gr. de agua
120 gr. de aceite de oliva virgen
1 cucharada de sal (unos 20 gr.)


ELABORACION


Poner el agua, el aceite y la sal en la thermomix y programar 2 minutos, temperatura 37º, vel. 2; echar la levadura y la mitad de la harina y remover 8 seg. a vel 6, añadimos el resto de la harina y programamos 5 minutos vel. espiga.

Una vez parada la máquina, sacamos la masa a la superficie de trabajo enharinada y hacer los bollos.

Poner el horno a 50º y meter los bollos en la bandeja por 1/2 hora con un vaso de agua dentro para que tengan humedad, dejar levar (a veces es necesario dejarlos más tiempo).

Poner el horno a 200º y pintar con agua o con aceite los bollos, hornear unos 25-30 minutos hasta que se doren ligeramente y al golpearlos suavemente suenen huecos. (el tiempo depende del tamaño de los bollos)


*Yo he hecho ésta vez dos trenzas pequeñas, dos roscas y un panecillo, todo ellos individuales.

*Si lo comemos recién hecho está crujiente y aromático, y si lo dejamos metido en una bolsa de plástico se pondrá como se dice en mi pueblo "rebenío", pero estará igualmente bueno.

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islacris
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Re: Pan de Aceite

Mensaje por islacris » Mar 23 Mar 2010 22:56

Se ve buenisimo, lo tengo que probar :beso: :beso: :beso: :beso:

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Bravomar
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Re: Pan de Aceite

Mensaje por Bravomar » Mar 23 Mar 2010 23:02

Otra que se apunta!! :o

:plas: :plas:

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biercana
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Re: Pan de Aceite

Mensaje por biercana » Mié 24 Mar 2010 11:04

:lol: :lol: :lol: hija mia estás que no paras, se ve delicioso, buen desayuno con ese pan :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

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AIXADALIAS
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Re: Pan de Aceite

Mensaje por AIXADALIAS » Jue 25 Mar 2010 23:51

Gracias guapas!!! os mando unas trenzas!!!! :) :)

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Re: Pan de Aceite

Mensaje por alcoiama » Jue 25 Mar 2010 23:58

ESTE LO HAGO. :plas: :plas: :plas:

Muchas gracias, Ana. :beso:

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Re: Pan de Aceite

Mensaje por menorcana » Vie 26 Mar 2010 00:32

Huuuummm.... que rico!!!! :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:
una trencita con queso, para mi!!! :D
:beso:

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Re: Pan de Aceite

Mensaje por grebeci77 » Vie 26 Mar 2010 07:26

Otra receta de pan apuntada.
Te ha salido precioso.
Gracias por la receta.

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lolitoba
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Re: Pan de Aceite

Mensaje por lolitoba » Vie 26 Mar 2010 07:40

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: QUE RICOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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Gijonesa
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Re: Pan de Aceite

Mensaje por Gijonesa » Vie 26 Mar 2010 09:47

:o qué preciosidad de pan... yo tambien lo quisiera todos los dias... :D

:plas: :plas: :plas:

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