ARROZ AL HORNO (Receta de mi madre):

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lola52
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ARROZ AL HORNO (Receta de mi madre)

Mensaje por lola52 » Jue 25 Mar 2010 00:00

Este es un arroz típico valenciano y aunque creo que ya lo habrán publicado muchas compañeras me hacía ilusión compartir este que es el ha hecho mi madre siempre y es el que más les gusta a mis hijos.

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Ingredientes:
Arroz (dos puñaditos por persona)
1/2 kg costilla de cerdo
1 patata
1 bote de garbanzos
3 morcillas de cebolla
1 cabeza de ajos
Aceite de oliva
Azafrán o colorante
Sal

Preparación:
Lo primero que hago en encender el horno a 180º, y pongo la cazuela dentro con un poco de agua caliente.

Frio las patatas loncheadas en sarten y las reservo.
Freir las costillas en el mismo aceite y los dientes de ajo (hay quien pone la cabeza entera pero a mi me gustan sueltos).
Cuando ya están las costillas doraditas pongo el arroz, lo sofrío un poco y añado el caldo (caliente), 1 taza de arroz y 2 de caldo, vierto los garbanzos y el azafrán o colorante y la sal.
Saco la cazuela que habia puesto en el horno para que se calentara, tiro por supuesto el agua, y vierto todo, a continuación le pongo la morcilla troceada, y la patata. Meterlo al horno durante unos 20 minutos. Cuando ya esté que repose unos minutos y a comer.

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roma62
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Re: ARROZ AL HORNO (Receta de mi madre)

Mensaje por roma62 » Jue 25 Mar 2010 00:05

Que bueeenoooooo ese arroz :plas: :plas: :plas:
Mi madre también lo hace así y como hija de mi madre y valenciana que soy, también lo hago en casa :up:

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Corbe
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Re: ARROZ AL HORNO (Receta de mi madre)

Mensaje por Corbe » Jue 25 Mar 2010 00:05

MUY BUENO! :D :D Decia un nieto de valenciana en Jaen, que su abuela hacia todos los dias del año arroz para comer y que cada dia era un arroz distinto. :beso: :beso:

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Morguix
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Re: ARROZ AL HORNO (Receta de mi madre)

Mensaje por Morguix » Jue 25 Mar 2010 00:10

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:
Yo es que soy lo más arrocero del mundo....¡qué pintaza!

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lola52
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Re: ARROZ AL HORNO (Receta de mi madre)

Mensaje por lola52 » Jue 25 Mar 2010 00:15

:D Gracias a todas, me ha hecho mucha ilusión porque es la segunda receta que subo (es que no me aclaro mucho con la subida de fotos) :beso: :beso: :beso:

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Re: ARROZ AL HORNO (Receta de mi madre)

Mensaje por Corbe » Jue 25 Mar 2010 00:17

Bienvenida al club de las casi negadas para subir fotos :lol: :lol: :lol: Yo sudo en pleno Diciembre para poner las del Belen :lol: :lol:

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Re: ARROZ AL HORNO (Receta de mi madre)

Mensaje por lola52 » Jue 25 Mar 2010 00:22

Corbe escribió:Bienvenida al club de las casi negadas para subir fotos :lol: :lol: :lol: Yo sudo en pleno Diciembre para poner las del Belen :lol: :lol:
:lol: :lol: :lol: No veas la de veces que me lo ha explicado mi hijo, pero soy negada, me lo tomaré con paciencia. :beso:

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Re: ARROZ AL HORNO (Receta de mi madre)

Mensaje por Gijonesa » Jue 25 Mar 2010 00:28

:dientes: :dientes: :dientes:
ese platito es para mi ???
mmmmm... me encantaaaa...

:beso: :beso:

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Re: ARROZ AL HORNO (Receta de mi madre)

Mensaje por minabel » Jue 25 Mar 2010 00:30

Muchas gracias por compartir la receta. Yo lo como en verano cuando voy a Valencia, lo encargamos y está muy rico, aunque es un plato mas de invierno por
lo contundente que es; así que a ver si me animo con tu recetilla. :up:

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Re: ARROZ AL HORNO (Receta de mi madre)

Mensaje por MARIANCC » Jue 25 Mar 2010 11:39

Menuda pinta mas buena y seguro que de sabor esta mejor, :plas: :plas: :plas: :plas: :beso: :beso: :beso:

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