CREMA CATALANA:

Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
Avatar de Usuario
Olguichi1970
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 3337
Registrado: Dom 14 Jun 2009 15:37
Ubicación: Algecireña en Madrid

CREMA CATALANA

Mensaje por Olguichi1970 » Mar 30 Mar 2010 17:48

Ingredientes
6 yemas de huevo
1/2 cucharadita de canela
la piel de 1/2 limón
35 grs de maizena
600 grs de leche fresca
1 cucharadita de café de azúcar vainillado
Azúcar para quemar

Preparación
Añadir al vaso la piel de limón y el azúcar y pulverizar 1', veloc progresiva 5-7-9.Añadir el resto de ingredientes y programar 10'', veloc 4.Colocar la mariposa y programar 10', 90º, veloc 2 con el cubilete invertido.Programar 2 y 1/2 sin temperatura 2'.Dejar enfriar y espolvorear la superficie con azúcar.Quemar con un soplete o gratinar en el horno.yO LO HICE CON SOPLETE.vOLVER A ENFRIAR


Imagen

Imagen

Imagen

Avatar de Usuario
pfm
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes: 7104
Registrado: Mar 01 Abr 2008 02:00
Ubicación: asturias

Re: CREMA CATALANA

Mensaje por pfm » Mar 30 Mar 2010 18:32

que pinta más super buenaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa :plas: :plas: :plas: :plas:

Avatar de Usuario
Olguichi1970
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 3337
Registrado: Dom 14 Jun 2009 15:37
Ubicación: Algecireña en Madrid

Re: CREMA CATALANA

Mensaje por Olguichi1970 » Mar 30 Mar 2010 20:18

pfm escribió:que pinta más super buenaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa :plas: :plas: :plas: :plas:
Muchas gracias.Está muy suave :up: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
astro
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes: 1508
Registrado: Mar 17 Jul 2007 02:00
Ubicación: ALICANTE
Contactar:

Re: CREMA CATALANA

Mensaje por astro » Mar 30 Mar 2010 20:22

Que cosa más rica por favor :porfavor: :porfavor: :plas: :plas: :plas:
:beso:

Avatar de Usuario
lolaruu
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes: 1817
Registrado: Dom 13 May 2007 02:00

Re: CREMA CATALANA

Mensaje por lolaruu » Mar 30 Mar 2010 22:15

maadre mia que buena, se me hace la boca agua :lol:


:up: :beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
AIXADALIAS
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 3329
Registrado: Mié 10 Sep 2008 02:00

Re: CREMA CATALANA

Mensaje por AIXADALIAS » Mar 30 Mar 2010 22:25

Madre mía que dulces estamos hoy.......yo quiero cremaaaaaaaa!!!! :meapunto: :meapunto:

Avatar de Usuario
Olguichi1970
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 3337
Registrado: Dom 14 Jun 2009 15:37
Ubicación: Algecireña en Madrid

Re: CREMA CATALANA

Mensaje por Olguichi1970 » Mar 30 Mar 2010 22:30

astro escribió:Que cosa más rica por favor :porfavor: :porfavor: :plas: :plas: :plas:
:beso:
Muchas gracias, Astro.Y con caramelo, mmmmmm!!!! :beso:

Avatar de Usuario
Olguichi1970
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 3337
Registrado: Dom 14 Jun 2009 15:37
Ubicación: Algecireña en Madrid

Re: CREMA CATALANA

Mensaje por Olguichi1970 » Mar 30 Mar 2010 22:31

AIXADALIAS escribió:Madre mía que dulces estamos hoy.......yo quiero cremaaaaaaaa!!!! :meapunto: :meapunto:
Marchando una de crema para Aixadalias....... :beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
Olguichi1970
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 3337
Registrado: Dom 14 Jun 2009 15:37
Ubicación: Algecireña en Madrid

Re: CREMA CATALANA

Mensaje por Olguichi1970 » Mar 30 Mar 2010 22:32

lolaruu escribió:maadre mia que buena, se me hace la boca agua :lol:


:up: :beso: :beso: :beso:
Ay, lola.....Me pierden estos postres :lol: :beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
marsu
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 3474
Registrado: Sab 22 Oct 2005 02:00
Ubicación: Barberà del Vallés Th31/chef-o-matic/FussionCook

Re: CREMA CATALANA

Mensaje por marsu » Mié 31 Mar 2010 07:03

Madre mia! menuda pinta!!
te la copitearé ya que a mi chico le pierde!!! :D

Responder
  • Temas similares
    Respuestas
    Vistas
    Último mensaje

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro