duda con helado!!:

Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
Responder
synergie
Novata/o
Mensajes: 23
Registrado: Mié 09 Nov 2005 02:00

duda con helado!!

Mensaje por synergie » Jue 01 Abr 2010 16:40

Hola!

Finalmente hice el helado de fresas pero.... la cuestion es que para comerlo hay que usar un buen cuchillo! Ha quedado rico pero cuesta muchisimo partirlo, queda como si fuera hielo, no es la típica textura cremosa del helado. ¿Alguien tiene idea de porqué ha pasado?

Gracias!!

PD: Estoy pensando en hacer helado de plátanos, alguien lo ha hecho?

Avatar de Usuario
Evala
Cafetera/o
Cafetera/o
Mensajes: 190
Registrado: Jue 04 Feb 2010 17:37
Ubicación: THX 31

Re: duda con helado!!

Mensaje por Evala » Jue 01 Abr 2010 16:59

a mi me paso lo mismo que a ti, y eso que le eché azucar invertido :duda:

Avatar de Usuario
maria jose cordoba
Pinche de cocina
Pinche de cocina
Mensajes: 85
Registrado: Jue 11 Dic 2008 00:41
Ubicación: CORDOBA

Re: duda con helado!!

Mensaje por maria jose cordoba » Vie 02 Abr 2010 01:55

tengo entendido que una vez que se hace , hay que sacar 2 veces del congelador antes de que se congele del todo :D y removerlo para que no se cristalize.

synergie
Novata/o
Mensajes: 23
Registrado: Mié 09 Nov 2005 02:00

Re: duda con helado!!

Mensaje por synergie » Vie 02 Abr 2010 10:52

Ah, eso de sacarlo no lo sabia! En la receta no ponia nada.
Entonces se mete al congelador nada más hacerse el helado y cuánto se espera para sacarlo?

A ver si alguien me saca de la duda... mil gracias.

synergie
Novata/o
Mensajes: 23
Registrado: Mié 09 Nov 2005 02:00

Re: duda con helado!!

Mensaje por synergie » Lun 05 Abr 2010 09:57

¿Nadie lo sabe? :cry: :cry: :cry:

Avatar de Usuario
covaro
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes: 1594
Registrado: Mié 14 Sep 2005 02:00
Ubicación: Gijon

Re: duda con helado!!

Mensaje por covaro » Lun 05 Abr 2010 10:03

Normalmente lo hago de vainilla..
Lo pongo a congelar y lo tapo con film..pegadito..asi cristaliza menos.
Cuando ya esta congelado, lo vuelvo a meter en la th para manecarlo..y vuelta al congelador tapadito con el film..eso si, bienn pegadito eh..k asi cristaliza menos :dientes:

Si lo tomamos de postre. lo bajo a la nevera..o lo dejo fuera, mientras comemos :wink:

:beso: :beso: :beso:

synergie
Novata/o
Mensajes: 23
Registrado: Mié 09 Nov 2005 02:00

Re: duda con helado!!

Mensaje por synergie » Lun 05 Abr 2010 11:29

Gracias Covaro!!

Responder
  • Temas similares
    Respuestas
    Vistas
    Último mensaje

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro