necesito receta de tarta de arroz con leche:
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- Pinche de cocina
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alguien tiene una receta de tarta de arroz con lehe, gracias
- Melian
- Pinche de cocina
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Re: necesito receta de tarta de arroz con leche
Mira si te sirve esta:
1 bizcocho casero fino (la base)
1 litro y 1/2 de leche entera (si es del día mejor)
150 grs. de arroz
6 hojas de gelatina sin sabor (o cola de pez)
150 grs de azúcar o al gusto
3/4 partes de un brik de nata líquida
4 claras de huevo
La corteza de 1 limón
1 rama de canela
Canela en polvo
En una cazuela al fuego hervir el arroz con la leche, la canela en rama, 100 gramos de azúcar y la corteza del limón.
Cuando el arroz esté listo (unos 15-20 minutos) retirar la corteza de limón y la canela y añadir las hojas de gelatina remojadas. Dejar cocer hasta que se disuelvan y reservar hasta que se enfríe.
Una vez frío, añadir la nata líquida y las claras de huevo montadas a punto de nieve con el resto de azúcar.
En un molde circular colocar de base una capa fina de bizcocho y sobre él la mezcla anterior. Espolvorear toda la tarta con abundante canela y meter al frigorífico hasta la hora de servir.
1 bizcocho casero fino (la base)
1 litro y 1/2 de leche entera (si es del día mejor)
150 grs. de arroz
6 hojas de gelatina sin sabor (o cola de pez)
150 grs de azúcar o al gusto
3/4 partes de un brik de nata líquida
4 claras de huevo
La corteza de 1 limón
1 rama de canela
Canela en polvo
En una cazuela al fuego hervir el arroz con la leche, la canela en rama, 100 gramos de azúcar y la corteza del limón.
Cuando el arroz esté listo (unos 15-20 minutos) retirar la corteza de limón y la canela y añadir las hojas de gelatina remojadas. Dejar cocer hasta que se disuelvan y reservar hasta que se enfríe.
Una vez frío, añadir la nata líquida y las claras de huevo montadas a punto de nieve con el resto de azúcar.
En un molde circular colocar de base una capa fina de bizcocho y sobre él la mezcla anterior. Espolvorear toda la tarta con abundante canela y meter al frigorífico hasta la hora de servir.
- torrres72
- Novata/o
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- Registrado:Dom 14 Mar 2010 19:26
Re: necesito receta de tarta de arroz con leche
Te puedo facilitar la del flan de arroz con leche, yo alguna vez lo he hecho poniendole una base de galletas pulverizadas con mantequilla y sobre ella el flan y queda muy rica.
180g. de azúcar, 100g. de arroz, 10g. de piel de limón, 800g. de leche entera, 3 huevos.
si se hace como flan caramelizar un molde o como tarta poner base de galletas.Pulverizar el azúcara velocidad máxima, añadir el arroz y pulverizar igualmente hasta que quede a modo de harina, añadir la piel de limón y pulverizar de nuevo, bajar los trocitos que queden en el vaso añadir la leche y los huevos programar 9 mínutos temp. 100º velocidad 4 (a los 8 mínutos cambia el ruido, entonces subir la velocidad hasta el máximo lo mantenemos unos segundos y parar).
Volcar en el molde bien caramelizado o sobre las galletas y dejar enfriar.
Espero que te sirva.
180g. de azúcar, 100g. de arroz, 10g. de piel de limón, 800g. de leche entera, 3 huevos.
si se hace como flan caramelizar un molde o como tarta poner base de galletas.Pulverizar el azúcara velocidad máxima, añadir el arroz y pulverizar igualmente hasta que quede a modo de harina, añadir la piel de limón y pulverizar de nuevo, bajar los trocitos que queden en el vaso añadir la leche y los huevos programar 9 mínutos temp. 100º velocidad 4 (a los 8 mínutos cambia el ruido, entonces subir la velocidad hasta el máximo lo mantenemos unos segundos y parar).
Volcar en el molde bien caramelizado o sobre las galletas y dejar enfriar.
Espero que te sirva.
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- Pinche de cocina
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- Registrado:Vie 10 Sep 2004 02:00
Re: necesito receta de tarta de arroz con leche
gracias probare a ver que tal
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