Riojanas, fardelejos:

[oliter]

En mi época de balneario, si, como los abuelos, lo podeis pensar, pero me encantan, uno de ellos y mi favorito era Arnedillo, en la Rioja, mi medico me dijo un dia, "Donde vas??", le dije que me daba igual, uno cerca, porque iba a relajarme, y entre los de Cantabria, estupendos todos y los de Rioja o Navarra, me dijo "ARnedillo, sin duda, para relajarte, ése, para dieta no te lo recomiendo", y como yo le hago mucho caso a mi médico, pues a Arnedillo, y una de sus delicatesem son los fardelejos. Hoy ha venido una amiga forera riojana y me trae una caja, me chiflan, pero en un foro de cocina, no saber hacerlos tiene delito, a lo mejor es como los sobaos y la quesada pasiega, que tienen su secreto, pero a ver si alguna sabe como hacerlos, que están de muerte.



Más cerquita



Que delicia

[Sunflower]

No me suenan de nada, claro que si son típicos de allí , te lo subo por si pueden ayudarte.

[oliter]

Si, Sun, son de Arnedo (La Rioja), y es como una masa de empanadillas relleno de almendras y no sé que mas.

Gracias

[Ondina]

Tere dame unos segundos que miro en un libro de cocina riojana

[oliter]

Ay, que yo tengo un libro de cocina riojana que me regaló Pili, ni se me ha ocurrido mirar anda que con la emoción, yo miro tambien

[Ondina]

en esta pagina los hacen igual que en mi libro
http://www.valvanera.com/cocina/fardelejos.htm" onclick="window.open(this.href);return false;

[oliter]

Graciasssssssssss. Ayer hablamos de ti, bueno de ti, de encarna, de mady, paiper, de todas, asi que si os pitaban los oidos eramos argal y yo recordanoos, eh?? de buen rollito, no os criticabamos

[onlytime]

Pues a mí sí me suenan esas riojanas, ahora....de qué? ni idea... tú dame, dame

[ppiola]

Hola Oliter,son la perdición,yo los como en Cervera del Rio Alhama.La receta esta en canalcocina.Pon en San Google "fardalejos canalcocina" y te sale.
Los hace Angelita Alfaro que es de Cervera y cocinera,son los que yo hago.
Espero a verte ayudado

[oliter]

Only como tenemos la recetilla, hazlas y nos dicen que tal salen, que yo empiezo con obras y no tengo tiempo, anda hazme el favorcete

DE momento, coge, una, eh?? que se me acaban