ayuda bizcocho:

[bely]

Hola chicas, me han encargado que haga un bizcocho grande y que no salga muy caro para venderlo en porciones,

Que me aconsejais

He echo la coca de llanda pero antes me salia mejor ahora no me sube bien y se me queda muy bajito, no se en que fallo

Gracias chicas

[dylantiti]

levadura pusiste?

[alcoiama]

Yo haría el bizcocho de naranja del libro de Thmix. Si lo haces duplicando las medidas y directamente en la bandeja del horno (cubierta con papel de hornear), te saldrá un bizcocho grande y con buena altura.

Bizcocho de Naranja
Tiempo: 3 minutos en TMX más 30 minutos de horneado
Ingredientes:
1 naranja de zumo entera con piel, bien limpia.
250gr de azúcar
3 huevos
100gr de aceite de girasol o mantequilla a temperatura ambiente
1 yogurt natural
250gr de harina
1 sobre de levadura Royal
Una pizca de sal

Preparación:
1.- Pon en el vaso el azúcar, la naranja troceada en cuartos y los huevos y programa 3 minutos, 37º, velocidad 5.
2.- Añade el aceite y el yogurt y mezcla 15 segundos en velocidad 2 y medio.
3.- Incorpora la harina, la levadura y la sal y mezcla 15 segundos en velocidad 2 y medio. Termina de envolver con la espátula.
4.- Engrasa el molde que prefieras y vierte la mezcla (no debes llenar más de la mitad del molde ya que levará). Espolvoréa la superficie con azúcar en grano para formar costra y hornea a 180º durante 30 minutos calor arriba y abajo.