coca de cebolla:

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cbc
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coca de cebolla

Mensaje por cbc » Vie 09 Abr 2010 15:09

Del libro cuesta menos con thermomix ,tengo varias recetas pendientes de este libro esta es la primera y como todo en thermomix es verdad que cuesta menos ,no da ninguna pereza picar 750g de cebolla por que solo tardamos 4 segundos ,yo que lloro sin parar en cuanto me acerco a una cebolla picarla en la maquina no me da ningún miedo le quito rápido la piel y a lo que se quiere dar cuenta ya esta toda picadita .
INGREDIENTES PARA LA MASA:
50G de aceite de oliva.
50g de manteca de cerdo.
100g de agua.
300g de harina de fuerza.
20g de levadura prensada.
1 cucharadita de sal.
Precalienta el horno a 200º.
Pon en el vaso todos los ingredientes menos la harina ,a levadura y la sal 1 minuto ,37º vel 2.
Incorpora la harina ,la levadura y la sal.Programa20 segundos vel 6 .Extiende la masa fina en una bandeja con borde (yo use la que tengo para pizza).
INGREDIENTES PARA CUBRIR LA MASA:
750 g de cebolla.
30g de aceite de oliva.
2 cucharaditas de sal.
Pimienta molida .
3 huevos.
Pon las cebollas en el vaso partidas por la mitad y programa 3 segundos vel 5.Con la espátula baja los restos de cebolla de las paredes del vaso hacia las cuchillas.
Incorpora el aceite y una cucharadita de sal y programa 12 minutos varoma vel 1.Extiende la cebolla sobre la masa.
Sin lavar el vaso pon los huevos y la otra cucharadita de sal batir 5 segundos a vel 5 .Vierte por encima de la cebolla y espolvorea con pimienta molida.
Metelo al horno hasta que este dorada(25 minutos aproximadamente
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Kar-mela
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Re: coca de cebolla

Mensaje por Kar-mela » Vie 09 Abr 2010 15:12

Tiene muy buena pinta, pero ¿no sabe demasiado a cebolla? :duda: nunca la he probado

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Re: coca de cebolla

Mensaje por cbc » Vie 09 Abr 2010 15:34

sabe a cebolla pero no mucho
si no te gusta el sabor de la cebolla mejor la haces de otra cosa que supongo que se podra cubrir de lo que quieras

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Re: coca de cebolla

Mensaje por Kar-mela » Dom 11 Abr 2010 15:22

cbc escribió:sabe a cebolla pero no mucho
si no te gusta el sabor de la cebolla mejor la haces de otra cosa que supongo que se podra cubrir de lo que quieras
Gracias :beso:

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Re: coca de cebolla

Mensaje por charocarre » Dom 11 Abr 2010 19:06

Fue la primera receta que hice sola cuando me dejaron la maquinita :D :D :D :D :D A nosotros nos encantó, además de que está riquísima es lo que dices tú, lo fácil que te pica 750 gr. de cebolla :D :D :D :D

El corte en la foto se ve genial :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

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Re: coca de cebolla

Mensaje por Gijonesa » Dom 11 Abr 2010 21:45

:dientes: :dientes: :dientes:
ese trocito es para mi ????
tiene que estar muy buena...

:beso: :beso:

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Re: coca de cebolla

Mensaje por roma62 » Lun 12 Abr 2010 11:28

Esta coca me parece genial :up: fácil y super buena :D
Ese corte tuyo se ve estupendísimo :fiesta:

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