Mi comida de hoy (no Th) Redondo de ternera,fotos:

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Lazy
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Mi comida de hoy (no Th) Redondo de ternera,fotos

Mensaje por Lazy » Lun 12 Abr 2010 16:20

Hoy hemos comido un redondo de ternera que vi en el foro antiguo(direis:qué pesada con recetas viejas),pero es que me gustó y tenia los ingredientes y allá que me lancé.Está buenísimo y es muy sencillo,aunque no está hecho en Th :nodigona: sino en olla rápida o presión,como aquí es donde más participo por eso lo pongo :coqueta: ,desde aquí le doy las gracias a Superabuela que es la autora :up:
El enlace a la receta http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 5-0-0.html" onclick="window.open(this.href);return false;

copio y pego aqui su receta:
REDONDO DE TERNERA EN SALSA

Ingredientes:

- 1 redondo de ternera (sin rellenar)
- 2 tomates
- 1 cebolla grande
- 3 o 4 zanahorias
- 1 pastilla de Avecrem
- pimienta negra molida y orégano
- harina
- aceite, sal y agua
- coñac o vino blanco
- una cucharadita de Bovril

Preparación:

Se adoba la carne y se pasa por harina, se sacude un poco para quitar el exceso. Se fríe en la olla con el aceite para dorarlo un poco.
Se pelan y cortan las verduras y se echan en la olla alrededor de la carne, se le echa un buen chorro de coñac o de vino (o las dos cosas).
Se añade la pastilla de caldo, el Bovril, un poco de sal y las especias. Se cierra la olla y se deja 30 minutos.
Luego se saca la carne y se deja enfriar en la nevera. Si la salsa quedase demasiado líquida se deja reducir unos diez minutos a fuego medio. Se tritura o se pasa por el pasapurés (yo prefiero lo segundo).
La carne se parte en lonchas finas, mejor en frío para que no se deshaga. Se ponen las rodajas en una fuente honda y se echa la salsa por encima.

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thermo
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Re: Mi comida de hoy (no Th) Redondo de ternera,fotos

Mensaje por thermo » Lun 12 Abr 2010 17:58

Que bueno Lazy! Voy a tener que perder el miedo a la dichosa olla.

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asj
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Re: Mi comida de hoy (no Th) Redondo de ternera,fotos

Mensaje por asj » Lun 12 Abr 2010 19:50

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: Muy buena!!! a mi me pasa como a ti, donde más participo es aquí así que si hago algo sin thermomix también lo pongo aquí! 8) :coqueta:
:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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Re: Mi comida de hoy (no Th) Redondo de ternera,fotos

Mensaje por roma62 » Lun 12 Abr 2010 19:53

Que buenaaaa :up: y que bien me vendria para mañana :wink: :lol: :lol: :lol:

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Re: Mi comida de hoy (no Th) Redondo de ternera,fotos

Mensaje por kokok » Lun 12 Abr 2010 22:03

Que bueno ese lomito :up: :up: :up:

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Re: Mi comida de hoy (no Th) Redondo de ternera,fotos

Mensaje por charocarre » Lun 12 Abr 2010 22:14

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: qué rico lazy. La adaptaré a la fussion, será casi casi igual :D :D :D :D

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Lazy
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Re: Mi comida de hoy (no Th) Redondo de ternera,fotos

Mensaje por Lazy » Lun 12 Abr 2010 22:53

Muchas gracias chicas :beso: :beso: :beso: .Thermo,no le tengas miedo a la olla,yo creo que estas más actuales no explotan.Charocarre,seguro que en la Fc sale igual de rico,yo lo hice en la rápida de Fagor,pero el próximo va en la Gmd :up:

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Re: Mi comida de hoy (no Th) Redondo de ternera,fotos

Mensaje por Kakrina » Lun 12 Abr 2010 23:23

que bueno :up: :up:

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